Banana Nat Bread - дуже смачний хліб, схожий на кекс.
Якщо говорити ще точніше, то це не банановий, а бананово-горіховий хліб Banana Nat Bread, більше схожий на кекс і досить популярний в США, Канаді та деяких інших країнах.
Якщо у вас є в запасі кілька штук дуже стиглих бананів, обов'язково спечіть банановий хліб.
Сильного бананового смаку ви не отримаєте, але будинок наповниться таким ароматом, а рецептори протестують таку випічку, що рецепт захочеться повторювати.
Інгредієнти для рецепта
- 3 банана
- 50 г розтопленого вершкового масла, охолодженого
- 150 г цукру
- 1 яйце
- 1 ч.л. ванільного цукру
- 1 ч.л. розпушувача для тіста
- дрібка солі
- 240 г пшеничного борошна
- масло для змащування форми
- 2 ст.л. панірувальних сухарів
- 100 г крупно порубаних волоських горіхів
Як приготувати банановий хліб з волоськими горіхами
Розімніть банани вилкою. З дуже стиглими бананами це зробити просто, вони відразу перетворюються в пюре.
Додайте до бананів яйце, масло, сіль, цукор і ванільний цукор, добре перемішайте.
Борошно змішайте з розпушувачем, просійте через сито і теж додайте до бананів. Добре перемішайте.
Горіхи крупно порубати ножем і додайте в тісто.
Форму для випічки змастіть маслом і посипте сухарями, перекладіть у форму тісто і розрівняйте так, щоб в центрі було невелике заглиблення, тоді важке Кексовое тісто підніметься більш рівномірно і не буде великого горба в центрі.
Випікайте протягом години до красивої рум'яної скоринки. Перевірте на готовність зубочисткою, встромивши її в найтовстіше місце, вона повинна бути сухою, коли ви її витягніть. Остуджують хліб хвилин п'ятнадцять в формі, а потім на решітці.
Подавайте банановий хліб до чаю або кави з м'яким вершковим маслом, намазуючи його тонким шаром, це додасть хлібу ще більше смаку хліба, хоча він і так дуже смачний.
Банани беріть тільки перезрілі, з чорною шкіркою, тоді вони легко перетворяться в пюре, а волоські горіхи не треба обсмажувати, щоб вони не гірчить.
