Власний ділянку дає величезні можливості для приємного проведення часу. На свіжому повітрі можна проводити цілий день. І, звичайно ж, не мислимо вечір без вечері на природі. Приготувати м'ясо і овочі і зберегти всі їхні корисні властивості можна в власноруч збудованому барбекю.
Сучасний ринок пропонує безліч печей, камінів, мангалів і інших пристосувань для приготування шашликів і овочів. Однак барбекю, побудоване власними руками. обійдеться в кілька разів дешевше і задовольнить всі необхідні потреби. Також при зведенні кам'яної печі можна вибрати і втілити в життя індивідуальний дизайн. Піч буде відповідати потрібному розміру і підходити по стилю до навколишнього ландшафту.
Перш за все, необхідно визначитися з місцем розташування барбекю, його розмірами і проектом. У місці, де буде розташовуватися кам'яна піч не повинно бути високих дерев. Гілки, які потраплять під дим, неодмінно обвугляться. Тому їх необхідно або відразу ж обрізати, або вибрати для печі інше місце.
Біля барбекю має бути досить місце. По-перше, перебуваючи біля вогню, захочеться трохи відійти. По-друге, біля печі захочеться облаштувати майданчик або альтанку, щоб провести приємний вечір, не бігаючи з одного кінця ділянки в інший. Варто враховувати, що задня стінка каміна буде виглядати, як звичайна кладка. Саме тому її можна розмістити «спиною» до паркану або замаскувати її. Цегляна кладка дуже добре прогрівається, тому не можна будувати барбекю впритул до інших споруд. За піччю можна висаджувати рослини - вони виявляться в несприятливій зоні і помруть.
Після вибору місця можна приступити до начерками проекту. Для початку необхідно ретельно продумати, яке барбекю необхідно у дворі. Можна зробити не тільки піч для смаження овочів і м'яса, а й облаштувати її обробним столом і мийкою. Самим ідеальним варіантом, стає використання кам'яної печі в якості літньої кухні. Якщо піч знадобиться тільки для приготування, то немає сенсу облаштовувати в ній мийку і обробний стіл.
Що знадобиться для будівництва?
В першу чергу необхідно підготувати всі матеріали, які дозволять швидко звести кам'яну піч. Прорахувати їх можна після ретельної розмітки і визначення габаритів барбекю. У будь-якому проекті знадобляться:
- не обрізають дошка, яку використовують для опалубки;
- обрізана дошка знадобиться для основи під стільницю;
- бетонний розчин, який замішується з піску та цементу;
- залишки арматури, дроту, листового металу для арматури у фундаменті;
- вогнетривку цеглу;
- Лицьова цегла або дикий камінь;
- труба металева близько 15 см в діаметрі;
- гумовий шланг;
- змішувач і раковина з металу.
Природно, якщо в барбекю не планується раковина, то купувати її немає необхідності. Лицьову цеглу можна замінити фаготом або будь-яким каменем, який підійде під навколишній ландшафт. В цілому, будівля повинна гармонійно вписуватися в екстер'єр ділянки.
Підготовка та заливка фундаменту
Один з найважливіших етапів в будь-якому будівництві - це фундамент. З огляду на, що вага кам'яної печі не буде великим, для якісного підстави вистачить близько 20-30 см армованого бетону. Отже, фундамент повинен монтуватися поетапно зі строгим дотриманням технологій. Тоді він дозволить грубці служити довгий час.
Спочатку необхідно провести розмітку за допомогою дерев'яних кілочків і мотузки. Дуже важливо, щоб глибина фундаменту була однаковою в різних точках. Якщо неправильно викопати яму, то після бетонна конструкція буде виглядати з землі. Після цього, по периметру фундаменту викопується яма з запасом в 50 мм по ширині. Глибина котловану повинна бути 30-40 см. На дно ями шаром близько 10 см висипається шлак або щебінь. Його необхідно ретельно утрамбувати. Цей шар стане своєрідною подушкою під фундамент.
Тепер можна приступати до виготовлення опалубки. Для цього з дощок збиваються щити з шириною рівною глибині ями і довгою, яка відповідає довжині сторін фундаменту. Вони встановлюються всередину ями по периметру. Усередині викладаємо арматуру і залишки металу. Якщо немає старих залишків, то необхідно зварити каркас з арматури. Метал ніде не повинен підніматися вище рівня передбачуваної бетонної подушки.
Після підготовки заливаємо яму бетонним розчином і залишаємо його сохнути на три доби. Залити яму необхідно в один день, до повного висихання матеріалу. В іншому випадку підставі вийде не монолітним. Дуже важливо дати бетону відстоятися і тільки після перевірки на появу тріщин можна приступати до основного будівництва.
При такій послідовності робіт, фундамент буде відповідати стандартам і не дасть тріщин. Варто пам'ятати, що при будівництві своїми руками необхідно дотримуватися всіх рекомендацій.
Після того, як фундамент відстоїться можна приступати до укладання печі. Перш за все, поверх фундаменту необхідно настелити руберойд. Він запобігає стіни від намокання і підвищення вологості. Також до початку укладання потрібно визначитися з формою прорізів. Якщо вони будуть прямокутні, то доведеться встановлювати перемички з перфорованого куточка. Для арочного отвору необхідний шаблон, який можна виготовити з дощок. При його допомозі буде викладатися звід арки.
Візерунок кладки і фігурні вставки залежать тільки від вашої уяви. Стіна зводиться в півцеглини. Зчепленням служить звичайний цементний розчин. Залежно від отвору, стіни викладаються на різну висоту. Для прямокутного отвору знадобиться 80 сантиметрів кладки, а для арочного 60. Саме ця висота дозволяє зручно встановити стільницю і легко працювати з піччю. Звичайно ж, цей параметр може змінюватися в залежності від індивідуального зростання.
Прямокутний отвір вимагає укладання останнього ряду цегли на куточок і після цього можна продовжувати кладку по периметру. Арочний отвір вимагає установки шаблону перед початком кладки. Різниця діаметра компенсується в такому отворі шириною бетонного шва. Арочний отвір повинен укладатися від верхнього центрального цегли. Це додасть печі естетичний вигляд.
Якщо планується розміщення мийки, то в кладці необхідно встановити трубу, яка проведе системи комунікації та зливу. Можна не укладати трубу і залишити звичайний отвір, але із захисною конструкцією мийка прослужить тривалий час. Отвір краще розташувати внизу стінки на рівні з мийкою. Злив можна вивести в загальну зливну яму, а можна просто пустити трубу на грядку з водолюбними рослинами.
Щоб піч вийшла красивою потрібно стежити за однаковою товщиною швів. Тільки вони здатні утворити красивий і цілісний візерунок. Після закінчення робіт з першим ярусом барбекю, необхідно зробити підставу під топку і стільницю. Незалежно від того, який матеріал буде використовуватися для стільниці, під неї також потрібно зробити загальну стяжку. Щоб її зробити на сходинку цегли викладаються дошки, нарізані в розмір прольоту. Для миття в стягуванні залишається отвір. В цьому місці необхідно створити опалубку і закріпити її розпірками.
Викладати її потрібно в два цегли - всередині вогнетривкий, а зовні звичайний. Її дно також закладається вогнестійким цеглою. Якщо отвір арочний, то висота топки повинна бути 7 цегли, а якщо прямокутний, то 9. Глибина печі повинна бути близько 60 см, а ширина 70. Після укладання топки досить вивести стіну в 2-3 цегли і можна виводити трубу.
Ширина труби досягається поступовим скороченням довжини всіх сторін. Для цього кожний наступний ряд скорочується на півцеглини в довжину і на чверть в ширину. Таким способом викладаються 7-8 рядів, а потім викладається прямокутний димохід висотою 11-13 цегли.
Кілька корисних порад
Після завершення укладання камін обов'язково повинен настоятися кілька діб і лише після цього його можна експлуатувати. Однак щоб все правильно працювало і барбекю приносило плоди, необхідно дотримуватися правил кладки.
Отвір топки не повинен бути вище, ніж 7 рядів цегли. Великий отвір не дасть трубі правильно працювати, значно зменшить тягу і весь дим піде не в димар, а на ділянку. Середина топки обов'язково повинна монтуватися з вогнетривкого матеріалу. В іншому випадку зовнішній шар матеріалу потріскається і зіпсує всю піч.
Не варто залишати барбекю перебував у занедбаному стані і відокремленим. Після установки мийки можна приступати до оформлення стільниці. Її можна робити не тільки дерев'яною, але і керамічної, мармурової. Навколо печі можна також укласти тротуарну плитку або забетонувати майданчик.
Також вітається оформлення альтанки або установка декількох крамничок. Для комфортного і постійного використання барбекю знадобиться дровница. Вона допоможе захистити заготовлені дрова від негоди, дозволити правильно зберігати матеріалу і заготовлювати його завчасно.
Легка дровница з дерева будується без фундаменту і встановлюється на невеликі стовпчики. Дуже важливо правильно укладати дрова, щоб вони легко діставалися і не звалювалися в купу. Обов'язковим елементом дровници є покрівля. Вона повинна бути двосхилим, з великими пологами і дозволяти воді стікати, не зачіпаючи накопичений матеріал.
Дуже важливо, щоб всі будови на ділянці поєднувалися один з одним. Вони повинні бути виконані в одній композиції і як би підкреслювати свої родинні зв'язки. Однак не обов'язково для цього використовувати однакові матеріали і зводити все в одному стилі. Досить просто обробити кожна будівля невеликими елементами, які з'єднають усі необхідні на ділянці будівлі.
Наприклад, будинок, альтанка і дровница чудово зв'яжуться між собою за допомогою покрівлі з однакового за кольором матеріалу. Навіть не обов'язково використовувати один вид - досить просто правильно підібрати кольори. Барбекю можна красиво обробити елементами ковки та облаштувати такими ж прикрасами будинок або ворота. В цілому, камін повинен вписуватися в обстановку вашої ділянки і не виглядати окремим елементом. Він займає досить багато місця, щоб зіпсувати своїм скромним виглядом всю ділянку. Дуже важливо подбати про якість матеріалу, і підібрати гарний і естетичний матеріал для обробки. Адже будова буде експлуатуватися до 10 років!
Дуже важливо правильно доглядати за цегляним барбекю і вчасно його чистити. Приблизно раз на рік необхідно ретельно вимивати трубу і топки від стороннього бруду. Перед початком приготування потрібно прибрати з топки весь сторонній сміття і вимити її від пилу. Найкраще використовувати для приготування натуральні дрова. Саме вони здатні надати стравам, приготованим в цегляній печі, приємних смакових якостей і особливого запаху.
Не варто зупиняти виключно на барбекю. В самостійно виготовлену піч можна встановити механізм для гриля або знаменитий тандир, в якому готується чудовий плов або картопля.
До проекту і будовою необхідно ставитися серйозно - адже обходиться воно недешево, та й виготовлення займає багато часу. Зате після важких і тривалих робіт можна присісти на власноруч виготовлену лавочку, підкинути в вогонь свіжих дров і приготувати чудову вечерю для родини і друзів.
Домашнє барбекю прекрасно урізноманітнює літні вечори, подарує можливість готувати корисну їжу і проводити більше часу на свіжому повітрі. Також воно стане невід'ємним прикрасою ділянки не тільки на дачі, а й у власному котеджі.