- 1 ст. борошна;
- 1 ч. Л. солі без гірки;
- 5 ст. л. цукру;
- 3 курячих яйця;
- 1 ст. молока;
- 100 гр. масла вершкового;
- 1 ч. Л. пекарського порошку;
- 1/2 ч. Л. ваніліну;
- Трохи рослинного масла.
Готувати бельгійські вафлі, рецепт для Електровафельниці, досить просто:
- Борошно змішати з сіллю, цукром, розпушувачем;
- Розділити білки і жовтки, білки збити в міцну піну;
- Жовтки змішати з маслом і збити;
- Викласти в масляну суміш борошно, вимішати;
- Акуратно, ложкою викласти в тісто білки, трохи змішати, щоб не порушити пишності і випікати.
До речі, ви ще не знаєте, як приготувати бельгійські вафлі в духовці в силіконової формі? Це дуже просто! Форму навіть не потрібно змащувати маслом, як пластини Електровафельниці, досить розігріти духовку до 180 С, викласти тісто і можна сміливо пробувати рецепт бельгійських вафель, форма для випічки не прилипає і вафлі виходять особливо рум'яними.
А ось ступінь підсмажені в духовці регулювати можна самостійно, просто поглядайте кожні 2-3 хвилини, вийдуть бельгійські вафлі, фото яких не соромно показувати в своєму блозі.
Якщо вдома поки не з'явилася вафельница для бельгійських вафель, подивіться на модель starfood 772321 - це відмінний варіант для швидкого приготування улюблених ласощів. Однак ви вже знаєте, як зробити бельгійські вафлі, рецепт для Електровафельниці виходить завжди.
Взагалі, рецепт бельгійських вафель - найвдаліший варіант, форма для випічки може бути практично будь-який, можна робити смакоту в силіконової формі в духовці або брати звичайну стару модель на газу. Трохи терпіння і вийдуть відмінні хрусткі бельгійські вафлі, фото яких не раз викличе заздрість подружок.
А ось ще один варіант: м'які вафлі бельгійські, рецепт для вафельниці старого зразка. Іноді такий варіант випічки називають Льєжської вафлями. Отже, інгредієнти:
- 400 гр. борошна;
- 2 курячих яйця;
- 2/3 ст. молока;
- 2/3 ст. цукру;
- 200 гр. масла;
- 1,5 ч. Л. сухих дріжджів;
- Щіпка солі і ванільного цукру.
Як приготувати бельгійські вафлі рецепт для Електровафельниці ви вже знаєте, а ось як зробити льєжські / бельгійські вафлі? Рецепт для вафельниці з фото допоможе вам:
- Відміряти половину норми молока і трохи підігріти;
- Дріжджі всипати в молоко, залишити підійти (хвилин 10-15);
- Борошно вимішати з м'яким маслом;
- У миску викласти дріжджі з молоком, окремо молоко, цукор, борошно з маслом і яйця;
- Дуже непогано вимішати суміш за допомогою міксера, щоб вийшло однорідне липке тісто;
- Залишити масу підходити півгодини, а поки поставити на вогонь вафельницу, щоб добре прогріти.
Як тільки час підійде, розділити на частини (приблизно) всю суміш в бельгійські вафлі. Рецепт для вафельниці з фото покаже приблизний розмір готової випічки. І можна робити товстенькі смачні вафлі з Льєжа. Вийде ще смачніше, якщо попередньо кожен кульку обваляти в цукровому піску, розплавляючись на пластині, крупинки цукру карамелізуются і вафлі виглядають абсолютно чарівно.
Який би не був рецепт бельгійських вафель: для Електровафельниці, духовки, силіконової форми або моделі старого зразка, як приготувати ласощі ви вже знаєте. А ось подавати цю випічку найкраще з вершками, збитою сметаною з цукром або натуральним свіжим йогуртом з варенням.
До речі, рецепт бельгійських вафель для Електровафельниці ніяк не може бути використаний і для вафель-конвертів або трубочок. Ця випічка повинна бути товстенькою, смачною і квадратної.