32 33 34 1 2 35 36 37 38 39 40 41 4 42 43 44 45 46 47 5 48 49 6 50 51 52 53 54 55 56 57 58 9 59 10 60 7 61 62 63 64 65 66 67 68 69 8 70 71 72 11 73 74 75 76 77 78 14 79 80 81 31 17 15 82 16 20 83 84 85 19 86 87 88 30 89 18 90 21 91 92 93 94 95 96 97 98 99 22 100 101 102 103 104 105 23 24 106 107 108 26 109 13 110 111 29 28 112 113 114 115
Увага Знижка 50% на курси! поспішайте подати
заявку
Професійної перепідготовки 30 курсів від 6900 руб.
Курси для всіх від 3000 руб. від 1500 руб.
Підвищення кваліфікації 36 курсів від 1500 руб.
«Посуд для гостей»
Мета: Ознайомити дітей з історією посуду. Систематизувати знання дітей про призначення різних видів посуду. Ознайомити зі способами її виробництва. Сприяти розвитку пізнавальних здібностей. Виховувати шанобливе ставлення до праці дорослих.
Матеріал: різні картинки з предметами посуду (виставляється на складальне полотно в процесі бесіди).
-- Хлопці, давайте згадаємо захоплюючу і повчальну казку К. І. Чуковського «Федорина горі».
- Що сталося з героїнею цієї казки? Правильно, від неї втекла вся посуд.
- А ви пам'ятаєте, чому це сталося? Так. Бабуся Федора не доглядає за своїм посудом, що не мила, чи не чистила її, не пестила.
- Як ви думаєте. Чи гідна посуд поважного до себе ставлення? (Відповіді дітей).
- Як ви думаєте, коли з'явилася перша посуд? Правильно, дуже давно. Спочатку стародавні люди обходилися без посуду. Овочі та фрукти їли сирими, а м'ясо смажили на вогні і їли його руками. Але дуже скоро зрозуміли, що це не дуже зручно. Як ви думаєте, чому? (Їжа з вогню була дуже гаряча, і потрібно було з'їсти відразу все, адже покласти залишки їжі було нікуди). Але у різних видів посуду є своя історія. Але перед тим як познайомитися з походженням деяких видів посуду, давайте з'ясуємо, які предмети відносяться до посуду. (Діти перераховують).
- І так ми вже знаємо, що посуд це предмети для приготування, прийому і зберігання їжі. Є також декоративний посуд, яка призначена для прикраси інтер'єру. Це вази, тарілки, блюда і т.д.
- Назвіть предмети, які використовуються для приготування їжі напоїв. (Каструлі, сковорідки, форми для випічки, заварники чайники, кавоварки, пельменниці, пароварки і ін.).
- Яка посуд використовується в момент прийому їжі? (Тарілки, миски, блюда, салатниці.)
- Що ми застосовуємо для пиття і напоїв? (Чашки, склянки, чарки, гуртки, келихи, фужери, графини, глечики, пляшки, термоси.)
- Яка посуд використовується для зберігання їжі? (Сирніци, спинці, каструлі, маслянки, хлібниці.)
- Що відносять до столових приладів? (Ложки, вилки, ножі).
- Ще є допоміжні предмети сервіровки, хто знає, що до них відноситься? (Піднос, блюдця, цукерниці, вази та ін.).
- Ось як багато різного посуду в будинку. І вся вона може бити виготовлена з різних матеріалів. З яких? (Діти називають).
- Як ви думаєте, який посуд з'явилася першою? (Відповіді дітей).
- Історія посуду сягає своїм корінням у глибину віків, її багату родовід оточують всілякі легенди і міфи, а також цікаві історичні описи. Вважається, що перша посуд з'явилася приблизно сім тисяч років тому. Ліпили її з простої глини і вручну. Згодом люди зрозуміли, що не будь-глина підійде для виготовлення міцною посуду. Тоді в неї стали додавати інші речовини. Так з'явилася кераміка. Що стосується скла, то його застосовували ще в стародавньому Єгипті. Однак справжнього розквіту скляне виробництво досягло в більш пізній період. У Китаї придумали рецепт фарфору і довго цей рецепт зберігали в таємниці.
Давня історія і у дерев'яного посуду. Горщики і миски - перша посуд в Стародавній Русі. Робили їх з дерева, а пізніше з металу. Довгий час на кухні царював горщик - прямий попередник сучасної каструлі. Розміри горщиків були найрізноманітнішими. Розрізнялися горщики і по зовнішній обробці. Більш ошатними були ті з них, в яких їжа подавалася на стіл. У містах розвивалося гончарство майстерність і зовнішній обробці горщиків приділялося мало уваги. Однак, незважаючи на універсальність, горщика важко було задовольнити численні кулінарні запити. Тоді і прийшли до нього на допомогу всілякі каструлі, листи і сковороди.
Багато ви дізналися про посуд, багато ще належить дізнатися, тому пропоную трохи відпочити і пограти.
Стояла кошик на полиці без діла. Присісти, округлити руки - зобразити кошик.
Нудьгувала, напевно, все літо вона. Нахили голови вправо - вліво.
Ось осінь прийшла, і листя пожовкло. Встати, зобразивши гілки дерев.
Зібрати урожай настала пора. Потягнутися, зобразити зривання фруктів з
Кошик задоволена. Руки округлити перед собою, кивати головою.
Вона здивувалася, Розвести руки.
Що так багато фруктів в саду вродило. Піднятися на носочки, показати руками
Цікава історія і у столових приборів. Наприклад, звичайний столовий ніж. Наші далекі предки не робили різниці між бойовим, мисливським, господарським або столовим ножами. Кожен носив свій ніж за поясом і використовував його для різних цілей. Спеціальні столові ножі увійшли в ужиток набагато пізніше і були гострими на кінці. Потім пізніше стали робити їх закругленими, щоб люди під час їжі, посварившись, не змогли поранити один одного.
Дуже цікаву історію має і столова ложка. Найперша ложка була зроблена людиною з каменю. Вона була дуже важка і нагрівалася під час їжі, тоді люди стали робити ложки з кісток тварин. Ложки, як і ножі, часто носили при собі в особливих футлярах, або просто за поясом або халявою чобіт. Пізніше люди стали робити ложки з дерева.
- Які були ложки? (Дерев'яні).
- Зараз якими ложками ми їмо? (Залізними).
Вилка - наймолодший з столових приладів. Навіть за царським столом в 17 столітті користувалися тільки ножем і ложкою. Перші вилки були з двома зубцями і були тільки у дуже заможних людей. Всі інші люди почали користуватися виделками набагато пізніше.
Підсумок: що цікавого ви дізналися сьогодні про посуд? З чого була зроблена найперша тарілка, ложка, яка була вилка? Яким був ніж? Чи можуть люди обходитися без посуду?