Для синтезу глікогену організм з найбільшою ефективністю використовує вуглеводи - цукор і крохмаль. Тож не дивно, що саме до цих продуктів вас тягне найбільше після нервового або фізичного перенапруження. Якщо ж вуглеводи вживаються тоді, коли організм в них не потребує (що відбувається досить часто), це призводить до зростання жирової тканини. Тому безвуглеводна дієта, про яку ми поговоримо далі, і пропонує перекрити організму джерело швидкої енергії і змусити його витрачати жирові запаси.
принципи дієти
Науково доведено, що коли вуглеводи перестають надходити з їжею, організм спочатку витрачає запасений глікоген печінки і м'язів, а потім починає виробляти його з жирів і білків, в тому числі і з власних запасів. На цьому і ґрунтується ефект безвуглеводної дієти для схуднення.
Наше завдання - не повністю виключити вуглеводи з раціону, а лише обмежити їх 40 грамами в день.
У безвуглеводної дієти є й інші рекомендації, які сприяють посиленому спалюванню жирового прошарку і допомагають протриматися до кінця випробування, не страждаючи нападами голоду або почуттям виснаження:
- Пити можна тільки через півгодини після їди, але не менше 1,2 л в день;
- Продукти можна смажити, але тільки на оливковій олії;
- Харчування має бути дробовим, розрахованим на мінімум 5 прийомів їжі в день;
- Вечеря повинна завершитися до 20.00.
Відгуки про безвуглеводної дієті відзначають, що використовуючи ці нехитрі рекомендації, а також дотримуючись списку рекомендованих продуктів можна втрачати до 5 кг в тиждень, в залежності від строгості обмежень меню.
Дозволені і заборонені продукти в меню безвуглеводної дієти
Оскільки 40 г вуглеводів в день - це вкрай мало, то можна поставити хрест на таких продуктах, як хліб, макарони, картопля, каші, цукор, мед, варення, солодкі сирні маси і фруктові йогурти, алкогольні напої, цукристі фрукти, а також горіхи і насіння.
Які продукти на безвуглеводної дієті для схуднення вітаються? Перш за все, м'ясо, риба і птиця, крім них в раціоні в достатку присутні сир і сир, овочі з низьким глікемічним індексом, коренеплоди, цитрусові та ягоди. Відгуки про безвуглеводної дієті відзначають, що на основі цих рекомендацій можна скласти раціон самостійно, зробивши його досить ситним і різноманітним. Але в цьому випадку схил може виявитися мінімальним.
Безвуглеводна дієта на тиждень - жорсткий варіант
На кожен день ми наводимо список продуктів, які ви повинні самостійно розділити на 5 прийомів їжі - сніданок, обід, вечеря і два легких перекусу. Варіанти меню безвуглеводної дієти можуть бути наступними:
- 400 г відвареної риби з лимонним соком, 300 г салату з свіжих овочів, по 200 мл відвару шипшини і зеленого чаю;
- 250 г курятини, звареної без солі, дві склянки овочевого соку, дві чашки несолодкого зеленого чаю;
- 200 г пісної риби або м'яса, 1/2 грейпфрута, 2 яйця, 200 г салату з сезону, 50 г шинки, 100 мл грейпфрутового соку, 2 чашки несолодкого кави;
- Один цитрус, 2 яйця, по 200 г кефіру, пісного м'яса і салату з овочів, а також одна чашка кави;
- 100 г сиру, по 200 г сметани або сиру, рибного бульйону, овочевий суміші і відвареної риби, а також 2 чашки чаю або одна чашка кави;
- 250 г курятини, 200 г сиру, стільки ж салату. Можна вжити відвар шипшини і зелений чай;
- 250 г риби, 200 г овочів, 2 яйця, 100 г грейпфрутового соку.
Відгуки про безвуглеводної дієті
Якщо ви прийняли рішення перейти на безвуглеводну дієту на тиждень, слід пам'ятати, що весь цей час бажано утриматися від надмірної розумової або фізичної активності. Якщо до безвуглеводної дієти для схуднення ви звикли підганяти себе чашкою солодкого чаю або кави вранці, подлепленнимі плиткою шоколаду, то пережити тиждень, не змінивши при цьому спосіб життя, буде досить складно.
Безвуглеводна дієта не рекомендується при вагітності і лактації і при хронічних захворюваннях в стадії загострення.