Пропоную рецепт біфштекса з решти в холодильнику шматочків м'яса. У мене було:
- 300 гр. яловичини і
- три курячі грудки, до всього цього я додала:
- 3 курячих яйця,
- 2 великих зубчики часнику,
- цибуля ріпка - 1 штука,
- панірувальні сухарі,
- сіль,
- перець мелений,
- насіння кунжуту,
- олія соняшникова,
- 2 ложки сметани.
Як приготувати біфштекс
Тепер ми займемося приготуванням рубленого страви з м'яса яловичини і курки, біфштекс а Аматорського. Почнемо з того, що прокрутимо для біфштекса шматочок яловичини через м'ясорубку, потім курячі грудки дрібно порубати гострим ножем, все перемішати в страві, посолити, поперчити, потремо в отриманий фарш, на дрібній тертці цибулю і часник, додамо сметану і вобьем яйця.
Знову все гарненько вимісити і відіб'ємо, кілька разів кидаючи фарш об стіл, може, хто щось робить по - іншому? Я роблю це для того, щоб фарш наситився киснем, а біфштекси були ніжні і соковиті.
Потім з готового рубаного фаршу формуючи великі кульки, як на котлети, потім їх приминає, надавши форму біфштекса, обвалюють у сухарях з кунжутом і обсмажуємо з обох сторін на розігрітій сковороді, підлив масла.
Готові смажені "Аматорські» біфштекси з яловичини і курки за цим рецептом подаємо до обіду з будь-яким гарніром і овочами.
Приємного апетиту вам бажає Галина!
- Торт з пряників
Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.
Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.
Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.
У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.
Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.
MAXCACHE: 0.92MB / 0.00111 sec