Калорійність: 140.29
Білки / 100г: 4.5
Вуглеводи / 100г: 3.17
Вам будуть потрібні:
- 2 курячих яйця;
- 2-3 помідори черрі;
- 2-3 стебла петрушки або кропу;
- сіль за смаком;
- 10 мл рослинного або вершкового масла.
Так як в страві використовуються тільки білки, то акуратно розбийте курячі яйця і відокремте білки від жовтків, прибираючи останні в холодильник - вони вам не знадобляться. До речі, і білки, і жовтки можна заморожувати в морозильній камері до необхідності. Відокремлені білки злегка збийте, всипати в них одну або дві дрібки солі. До снігових піків збивати не потрібно - до дрібних повітряних бульбашок, інакше інші інгредієнти просто потонуть у збитою піні.
Помідори черрі промийте у воді і наріжте кружальцями. За бажанням їх можна замінити і звичайними томатами або червоним болгарським перцем, якщо їх нарізати невеликими шматочками.
Розігрійте на сковороді рослинне, оливкова або вершкове масло і влийте на нього збиті білки.
Відразу ж викладіть гілочки зелені і кружечки помідорів в художньому порядку, щоб їх дует виглядав як букет квітів. До речі, приготований омлет на вершковому маслі набуває злегка солодкуватий і дуже ніжний смак. Томіть блюдо близько 3-5 хвилин, а потім викладайте на тарілку, злегка присипавши меленим чорним перцем.
Подавайте білковий омлет з помідорами і зеленню до столу гарячим. Таке блюдо разом з чашкою ароматного чаю каркаде з прянощами і лаймом - прекрасний початок нового дня!
Приємного вам апетиту!