Білково-вуглеводне чергування (Буч) - це дієта, система харчування, різновид сушки.
Інакше кажучи, один із способів досягнення стрункої, рельєфною фігури. Знімає протиріччя між прихильниками високобілковою або низкоуглеводной дієти. Схвалено медиками.
поява Буч
Ця дієта - винахід спортивних дієтологів. Саме у їх підопічних виникла необхідність в системі харчування, яка дозволяла б позбутися жиру, не зашкодивши спортивній формі.
Буч дієта набула масового поширення не так давно, але вже стала дуже популярною. І це цілком зрозуміло: система харчування за методикою білково-вуглеводного чергування не викликає стресу, але дозволяє досягти довготривалого результату.
Суть харчування по системі білково-вуглеводного чергування
Справа в тому, що людський організм влаштований хитро і не згоден розтоплювати накопичені жирові запаси на першу вимогу свого господаря. Спочатку в хід йдуть всі вуглеводи.
Коли глікоген виявляється під кінець, починають спалюватися ... ні, не жирові клітини, а м'язові. Саме тому багато дієти діють на організм руйнівно.
Маса, може, і пішла, та не та - цінна м'язова тканина піддалася руйнуванню. Людина відчуває себе мляво і болісно.
Коли вже і з м'язів черпати енергію не виходить, організм починає кидати в топку жирові клітини.
Щоб відразу ж запустити процес позбавлення від жиру, не завдаючи тим часом збиток м'язам і не доводячи себе до білково-енергетичної недостатності, і була винайдена дієта Буч.
- Циклічність. Описувана дієта - циклічного типу. Один цикл складається з чотирьох днів: два дня потрібно харчуватися білковою їжею, один - вуглеводної, а в четвертий день можна дозволити собі продукти з обох днів. Відповідно дієта триває протягом 4, 8, 12, 16, 20, 24 або 28 днів. Потім дієтологи радять ненадовго перерватися: організм звикає до такої системи харчування і перестає спалювати зайві кілограми;
- Обманюємо організм для користі справи. Спочатку циклу пропонується два дні налягати на білкові продукти і максимально обмежити споживання вуглеводної їжі. Так організм запасеться білком, але відчує брак палива і почне шукати альтернативні джерела живлення. Щоб тіло не перейшло в режим надзвичайно ситуації і не стало захищати жирові запаси, а навпаки їх топити, існує вуглеводний день. Організм починає спалювати жир і трохи набирається корисних вуглеводів. Змішаний день дозволяє худнути за інерцією і зробити плавний перехід до чергового циклу;
- Їжа різноманітна, але в обмеженій кількості. Незважаючи на досить лояльний список дозволених продуктів для повного циклу з чотирьох ній, не потрібно забувати про необхідність підраховувати денний калораж. Так для жінок оптимальна кількість - це 1200 калорій на добу, для чоловіків - 1400;
- Дотримання законів правильного харчування. Суть білків-вуглеводного чергування близька до принципів правильного харчування. Здорова їжа, приготування без додавання масла, обмеження цукру і некорисних вуглеводів - все це допомагає не тільки нормалізувати вагу, але і поправити здоров'я.
- Буч - це не стільки дієта, скільки система харчування з мінімальним збитком здоров'ю;
- Часті прийоми смачною, здоровою їжі мінімізують стрес під час схуднення;
- Меню дієти складено з простих, доступних продуктів;
- Підходить в тому числі і для спортсменів, легко комбінується з вживанням спортивного харчування;
- Робить організм здоровіше - знижує холестерин і цукор.
- Нешвидкий ефект - під час одного циклу скидається менше 1 кг;
- Висока кількість білка може погано позначитися на роботі нирок (проконсультуйтеся з фахівцем);
- Не підходить для людей з цукровим діабетом;
- Обмеження в солодкому і жирному в будь-який день дієти.
- Зниження ваги за рахунок розщеплення жирових відкладень, а не руйнування м'язів;
- Відновлення і зростання м'язової маси (за умови регулярних тренувань під час дієти);
- Поліпшення загального самопочуття;
- Усунення білково-енергетичної недостатності.
Чим можна харчуватися, а чому не можна?
Таблиця дозволених і заборонених продуктів під час дієти Буч: