Лейцин - одна з незамінних амінокислот, які не синтезуються клітинами тварин і людини і надходять в організм у складі білків їжі. Для людини незамінні амінокислоти: валін, лейцин, ізолейцин, треонін, метіонін, фенілаланін, триптофан, лізин і в деяких випадках аргінін. Організм в змозі будувати білки тільки при наявності достатніх кількостей їх усіх. При відсутності хоча б однієї з цих кислот білки вже не синтезуються, а їжа використовується як джерело енергії або зберігається в жирових відкладеннях.
Амінокислоти, і зокрема лейцин, є основними складовими частинами і будівельними елементами білкової молекули, побудованих із залишків амінокислот, пов'язаних в полімерні ланцюги. У людському організмі 5 мільйонів білків, причому жоден з білків людини не ідентичний з білком будь-якого іншого живого організму.
Незважаючи на таке розмаїття білкових структур для їх побудови необхідні всього 22 амінокислоти, 9 з яких незамінні, тобто повинні надходити з їжею людини, вони не синтезуються в організмі людини, інші амінокислоти можуть утворюватися в нашому організмі з інших амінокислот. Таким чином, необхідно забезпечити адекватну поставку організму цих амінокислот відповідним харчуванням з добре збалансованим складом тварин і рослинних білків.
Лейцин виконує багато функцій в організмі:
· Знижує рівень цукру в крові;
· Забезпечує баланс азоту, необхідний для процесу обміну білків і вуглеводів;
· Запобігає появі втоми, пов'язане з перевиробництвом серотоніну;
· Необхідний для побудови і нормального розвитку м'язових тканин;
· Охороняє м'язи і всі інші тканини, за винятком кісткової, від постійного розпаду;
· Є специфічним джерелом енергії на клітинному рівні;
· Бере участь у синтезі протеїну;
· Зміцнює імунну систему;
Лейцин застосовується при лікуванні захворювань печінки, анемії, токсикозах, невритах, м'язової дистрофії, поліомієліті, синдромі Менкеса. Сприяє лікуванню кісток, шкіри і м'язової тканини і рекомендується в період відновлення після хірургічних операцій і травм. Використовується для зниження рівня цукру в крові і стимуляції виділення гормону росту.
Лейцин необхідний людям, що страждають алкогольною та наркотичною залежністю, так як у них виявлена його нестача. Використовуються як протишокову засіб, тому що лейцин одна з трьох амінокислот які, не змінюючись, проходять через печінку і надходять в мозок.
У сільському господарстві кормової лейцин використовується в якості добавки до основного корму з метою його впливу на збільшення приросту тварин.
Дефіцит лейцину може спровокувати гіпоглікемію у немовлят. Відсутність або недолік лейцину призводить до зупинки росту, падіння маси, порушень обміну речовин, при гострій недостатності до загибелі організму.
Недолік лейцину може бути обумовлений або незадовільним харчуванням, або нестачею вітаміну B6.
Важливо приймати амінокислоти з вітамінами, мінеральними солями або іншими поживними речовинами, які допомагають амінокислотам в ході процесів метаболізму в організмі людини. Також важливо приймати амінокислоти в комплексі, а не просто якусь одну амінокислоту, оскільки в дію амінокислот залучені складні метаболічні шляхи, для яких необхідні різні амінокислоти і інші речовини.
3. Електронні сервіси