Чому зараз так популярні бісквітні кекси? Все просто - вони неймовірно зручні. Невеликий розмір дозволяє транспортувати їх куди завгодно: на пікнік, прогулянку, на роботу і т. Д. Легкість приготування дозволяє блиснути своїми кулінарними можливостями навіть самої недосвідченої господині. А самі продукти, з яких необхідно готувати їсти в кожному холодильнику. Ось в чому секрет, ось в чому розгадка популярності маленьких бісквітних кексів.
Бісквітні кекси з шоколадом і брусницею
Відмінною прикрасою столу можуть стати м'які смачні бісквітні рулети, такі, що просто таять у роті. Начинкою для такої смакоти може стати шоколад або брусниця. Такі інгредієнти припадуть до смаку практично кожному, а це значить, що такий рецепт має право бути приготованим.
Набір продуктів для приготування
- 1,7 склянки борошна;
- 1 стакан молока;
- 1 склянка цукру;
- 0,5 склянки рослинного масла;
- 1 куряче яйце;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 0,5 чайної ложки соди;
- Оцет для гасіння соди;
- Плитка шоколаду (для начинки);
- Свіжа або заморожена брусниця (для начинки);
Рецепт приготування
- Беремо глибоку миску для приготування тіста, розбиваємо в неї яйце і засипаємо цукор. Розтираємо їх в однорідну масу, намагаючись розчинити крупинки цукру.
- Беремо молоко і додаємо його до яєчної суміші, все ретельно розмішуємо.
- Гасимо соду оцтом і додаємо до суміші.
- Додаємо рослинне масло, а також не забуваємо про розпушувач.
- Все рівномірно перемішуємо і додаємо наш останній і головний інгредієнт - борошно. Перемішуємо тісто ретельно, щоб не було грудочок борошна, так як це не дуже добре позначиться на готових виробах. Зовнішній вигляд тесту для кексів повинен нагадувати тісто для оладок.
- Ламаємо шоколад на невеликі шматочки, такі щоб могли легко поміщатися в формочках.
- Якщо в силіконових формочках будуть випікатися кекси з ягодами, то останні потрібно підготувати. Заморожені відігріти і трохи підсушити, а свіжу брусницю потрібно промити і теж трохи підсушити.
- Далі, настає час силіконових формочок. Трохи змащуємо їх маслом і починаємо потроху розливати по ним тісто.
- Заповнення силіконових форм важливо проводити наступним чином: спочатку заповнюємо форму на третину і зверху посипаємо начинкою, потім заливаємо формочку тестом до країв.
- Форми відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Необхідно випікати хвилин 15-20 і виймати, коли кекси зарумянятся і придбають золотистий колір.
- Після того як перша партія кексів в силіконових формочках готова, можна продовжити виконувати рецепт. Тісто для кексів досить жирне, тому повторно форми годі й змащувати. Повторюємо все кілька разів, поки тісто не закінчиться.
Порада: рецепт таких кексів в формочках дуже простий, але щоб зробити його ще смачніше можна експериментувати з начинкою, брати різні види шоколаду, інші ягоди і фрукти, а також згущене молоко, варення і т. Д. А також перед подачею можна посипати смакоту цукровою пудрою або поливати глазур'ю, наприклад, шоколадною або цукровою.
Ці бісквітні кекси дуже швидкі і легкі, що дає їм перевагу перед усіма іншими ласощами. А брусниця і шоколад - відмінні доповнення, вони несуть в собі безліч вітамінів, корисних речовин, а, головне, масу задоволення.
Такі маленькі кекси в силіконових формочках з начинкою стануть відмінним доповненням для будь-якої прогулянки, недільного пікніка і веселого свята, а це дозволяє їм бути практично універсальними і це неймовірно здорово. Всього один рецепт, а скільки можливостей.