Якщо дуже хочеться печеного, не відмовляйте собі в цьому. Використовуючи мультиварку, приготуйте смачний і ароматний кекс буквально за годину. Для вас далі п'ять рецептів!
Його можна приготувати з будь-якою начинкою або наповнювачем. Цей чудовий і простий у приготуванні десерт до чаю, оцінять всі любителі смачненького і печеного. Пропонуємо рецепт кексу з родзинками.
Кекс в мультиварці з родзинками (на пару)
- Склянка цукру.
- 4 яйця.
- Півтора склянки борошна (може знадобитися трохи більше).
- 200-грамова пачка маргарину.
- Дві маленькі ложки розпушувача.
- Ванілін або ванільний цукор на свій розсуд (можна замінити корицею).
- Стакан родзинок.
- 150 грам сметани.
Ізюм кладемо в миску і заливаємо окропом або гарячою водою, тривалість запарювання 15 хвилин (він стає м'яким і ніжним). Після вказаного часу воду зливаємо, сухофрукт відправляємо на друшляк або рушник стікати.
Збиваємо міксерів яйця з цукром до стану піни, додаємо ванілін або корицю, сметану і розм'якшений маргарин. Знову збиваємо до однорідності.
В окремій ємності з'єднуємо борошно і розпушувач, для пишності випічки просіюємо компоненти через сито і додаємо в збиту суміш. Розмішуємо все міксером на невеликих оборотах і доводимо суміш до однорідності. Якщо тісто виходить дуже рідким, додаємо борошна, але зовсім небагато. Ідеальне тісто - це як на оладки. Не забуваємо про родзинки, його якраз пора додавати в тісто і знову розмішуємо.
Чашу мультиварки змащуємо маслом, трохи посипаємо борошном або подрібненими сухарями. Виливаємо тісто, розрівнюємо верхівку і закриваємо прилад.
Вибираємо режим «випічка» і готуємо кекс в мультиварці Редмонд не менш ніж на 60 хвилин. По закінченню готування обов'язково пробуємо його на пропечений, якщо шпажка в тесті, допікаємо кекс на тому ж режимі ще хвилин 20-30. Діставати кекс найкраще коли він охолов, так ймовірність поламатися значно менше.
Сирний кекс в мультиварці
Далеко не всі люблять сир, а й дорослі і діти обожнюють випічку. Сумісний приємне з корисним, приготувавши сирний кекс в мультиварці за наступним рецептом.
- 250 грам м'якого сиру
- 200 грам борошна в / с
- 180 грам масла (пачка)
- 2 курячих яйця з яскравими жовтками (сільські)
- 150 грам цукру
- 10 грам розпушувача (пекарського порошку)
- Цедра 1-2 лимонів (залежить від розміру фрукта)
- 1,5 грама ваніліну (пакет)
Приготування кексу в мультиварці:
Вершкове масло порубати ножем і залишимо в мисці підтанути. До розм'якшеного масла додаємо цукор і збиваємо разом до однорідної маси, поступово вводячи в неї сир і яйця (по одному).
Всипаємо в нашу суміш терту цедру лимонів. Постійно помішуючи, вводимо просіяне борошно з розпушувачем і ваніліном. Доводимо тісто до однорідного стану.
У чашу мультиварки наливаємо 600 мілілітрів води. Встановлюємо піддон для приготування на пару.
Перекладаємо тісто в силіконову форму (формочки) і виставляємо на піддон. Вибираємо в мультиварці режим «варіння на пару», ставимо 60 хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою.
Кекс прикрашаємо на свій розсуд: цукровою пудрою, глазур'ю, посипаннями і т.п.
Шоколадний кекс в мультиварці
- 1 пачка какао (близько 100 грам)
- 350-450 грам борошна в / с
- 350 грам цукру. Можна взяти тростинний цукор, ходять чутки, що він корисніший.
- 3-4 курячих яйця
- 180 грам масла (пачка)
- 1/2 склянки молока
- 5 грам харчової соди
- 100-200 грам шоколаду
Приготування шоколадного кексу в мультиварці:
Пачку масла повністю розтоплюємо в чаші нашої електронної помічниці в режимі «випічка». Додаємо, помішуючи, цукор, какао і молоко. Доводимо солодку масу до кипіння. Вимикаємо мультиварку, і даємо її вмісту охолонути.
У теплу масу, помішуючи, поступово вводимо яйця. Додаємо просіяне борошно з содою.
Після того як тісто прийме однорідну консистенцію, опускаємо кришку приладу і залишаємо готуватися, вибравши в меню опцію «випічка» ще 50 хвилин. Випробуємо кекс на пропечёность дерев'яною зубочисткою.
Коли випічка охолоне, на водяній бані в мультиварці доведемо шоколад до стану крему, і покриємо все цією глазур'ю. При бажанні можна попередньо розрізати ножем кекс на кілька коржів і промазати їх кремом. Святковий тортик готовий!
Кекс на кефірі в мультиварці
- 250 мілілітрів кефіру
- 350-450 грам борошна в / с
- 100 грам цукру
- 3 перепелиних яйця
- 150-200 грам ягідного варення або джему
- 10 грам харчової соди
Приготування в мультиварці кексу на кефірі:
Візьмемо дві миски. У першій взобьyoм до білої піни яйця з цукром, а в інший буде пінитися сода, розчинена в склянці кефіру.
Помішуючи ложкою, з'єднуємо обидві пінні суміші і вводимо в масу варення. Не поспішаючи підсипає борошно. Виходить не дуже щільне густе тісто.
Смажена чашу мультиварки шматочком підталого вершкового масла. Заповнимо її тестом. Скористаємося функцією мультиварки «випічка», встановимо на 60 хвилин.
Оцінимо якість випічки. Якщо наш кекс НЕ пропікся, залишимо його в цьому режимі ще 20-30 хвилин до готовності. Простий і бюджетний десерт готовий!
Банановий кекс в мультиварці
- 5-7 зрілих бананів (залежить від розміру фруктів)
- 300 грам борошна в / с
- 150 мілілітрів рафінованої дезодорованої соняшникової олії
- 3 грами кухонної солі
- 1,5 грама ваніліну (пакетик)
- 10 грам пекарського порошку (розпушувача)
Приготування бананового кексу в мультиварці:
З очищених бананів блендером зробимо пюре.
Окремо об'єднуємо в глибокому посуді борошно, цукор, ванілін, сіль і розпушувач, доливаємо рослинне масло. Активно все змішуємо, вводячи пюре з бананів.
Відправляємо тісто в промазану вершковим маслом і обсипану манкою, чашу приладу. В меню мультиварки вибирає «випічка», ставимо на 55 хвилин.
Дерев'яною паличкою перевіряємо ступінь готовності. Ми залишаємо остигати в приладі.
Верх кексу присипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаювання.