приготування:
- Для приготування коржів замісити тісто з п'яти яєць, склянки цукру, соди, погашеної оцтом, щіпки ваніліну і склянки борошна. Яйця з цукром попередньо збити в піну. Розмішати і викласти масу в змащену форму з високими бортами. Готовність випічки перевірити зубочисткою.
- Готовий корж за допомогою гострого ножа розрізати уздовж на дві половини. Крихти залишити для посипання. Для приготування темних коржів змішати інгредієнти в тих же пропорціях, але додати какао-порошок. Готову випічку також розрізати навпіл.
- Для крему розтерти до білого кольору м'яке вершкове масло. Змішати окремо молоко з борошном і цукровим піском, поставити на тихий вогонь, прогріти, до кипіння не доводити. Масу охолодити. Додавати в масло цю суміш по одній столовій ложці, збивати. Влити ложку коньяку і дрібку ванілі.
- Помилитися отриманим кремом коржі, чергуючи кольору. Торт «Кудряш» обмазати заварним кремом. Змішати крихти різного кольору і обсипати випічку з усіх боків. Поставити готову страву в холодильник на ніч для просочування.
Випічку можна посипати рубаними волоськими або будь-якими іншими горіхами, кольоровим драже, шматочками мармеладу.
Рецепти на будь-який смак
Для кухонної техніки
шукайте нас
в соцмережах
