складові
Порцій: 12
- крем
- 250 мл молока
- 0.5 склянки цукру
- 2 ст.л. борошна
- 2 яйця
- 1 ч.л. ванілі
- тісто
- 1 склянка борошна
- 1/2 ч.л. розпушувача
- 1 склянка цукру
- 3 яйця
Спосіб приготування
Підготовка: 30 хв> Приготування: 1 ч> Загальний час: 1 год 30 хв
- Приготувати крем - в каструльці змішати молоко і половину цукру, довести до кипіння, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Зняти з плити.
- У мисці змішати половину цукру і 2 ст.л. муки. Додати ваніль і яйця.
- Додати півсклянки молока з каструльки, перемішати добре, потім суміш яєць і борошна перелити в каструльку з молоком і цукром. Поставити знову на плиту. Довести до кипіння і помішуючи варити кілька хвилин, поки маса не стане густою.
- Зняти з плити охолодити протягом 1 години.
- Борошно просіяти разом з розпушувачем.
- За допомогою міксера збити яйця з цукром до густої кремоподібної маси - збивати не менше 5 хвилин. Додати поступово просіяне борошно з розпушувачем і перемішати швидко, намагаючись не збити обсяг.
- Розігріти духовку до 180 градусів. Форму змастити маслом.
- Викласти половину тіста в форму, зверху викласти крем, не доходячи 2 см до стінок форми. Поверх крему викласти другу половину тіста.
- Піч 30-40 хвилин в розігрітій духовці.