Друзі!
Приблизний бізнес-план, який можна завантажити абсолютно безкоштовно в кінці цієї статті не є робочим. Він створений виключно для ознайомлення. Як створити свій справжній, робочий бізнес-план з мінімальними витратами вам підкаже в цій статті реальний і успішний підприємець на основі свого досвіду:
Розповідає підприємець з Солікамська, Рябков Роман Євгенович, реальна людина, з чинним магазином пива.
Якщо придивитися, то полиці магазинів алкогольної продукції буквально «ломляться» від великої кількості пляшкового пива різних марок, якості і компаній виробників.
Але я чомусь вирішив, що в моєму магазині, а продавати я вирішив тільки пиво, пляшок і банок з цим популярним напоєм не буде.
Оскільки ніша на пивному ринку заповнена досить щільно, то я, маючи досвід бізнесу по магазину готових напівфабрикатів, відразу вирішив, що треба якось виділятися на тлі інших алкогольних магазинів.
Зрештою, пиво-таки не «заради алкоголю» створено було, а для куштування різних страв, оскільки пиво, його солодовий присмак підкреслює вишуканість гострих приправ.
Купити готовий, повністю робочий бізнес-план розливного пива всього за 450 руб.
Чому магазин саме розливного пива, а не пляшкового?
Пляшкове пиво має багато переваг перед розливним або живим пивом, і це зрозуміло, адже якщо в строк не продаси розливне пиво, то замість підбадьорливого напою буде Кислятина.
А пляшкове пиво має в собі багато консервантів, зберігати його можна довго, аби не морозити, а все інше такому пиву не страшно.
Але якщо я хотів виділитися, зробити свій магазин унікальним в пивний ніші, то треба було торгувати чимось особливим, приємним для знавців, які не будуть скупитися і нарікати на високі ціни.
А вартість розливного пива я збирався тримати високу. Так ось, щоб дорогий магазин пива приносив реально високий прибуток, треба було клієнта чимось заманити, значить, пиво в моєму магазині має бути най-най!
А це кошти, чималі кошти з власного майже порожньої кишені на розкрутку бізнесу, а звідки їх взяти?
Позикові гроші або гроші під заставу - що вигідніше?
Зараз, коли багато магазинів і пивні бари продаються «з молотка», купити бізнес не склало б труднощів.
Але тоді я зібрався будувати свій бізнес, що називається, «з нуля», розраховуючи тільки на кредит або отримання грошей під заставу чогось. Ні автомобіль, ні дача, яка була в престижному приміському районі витрат не покривали, тому брати мізерні гроші під заставу не було сенсу.
Залишався тільки банківський кредит, але в банках працюють розумні люди, просто так, під порожній бізнес-проект серйозних грошей не отримаєш, тому я вирішив скласти свій бізнес-план сам, враховуючи весь свій досвід в торгівлі.
Перш за все, в бізнес-плані потрібно враховувати:
Однак досвід не допоміг, мій бізнес-план навіть на мій власний погляд тріщав «по швах», довелося звернутися за консультацією до тих, хто вже проходив процедуру отримання кредиту під бізнес-проекти.
Під кожним пунктом мого плану має бути аргументоване обгрунтування, чому саме так, а не інакше, по суті, довелося б доводити, чому розливне пиво краще і вигідніше продавати, ніж пиво в пляшках.
Нарешті, мені набридло «винаходити колесо», я взяв готовий шаблон магазину розливного пива і переробив його відповідно до власних доводами.
Виявилося, що з майже готовим матеріалом працювати простіше і швидше, до того ж шаблон я брав не просто так, а з гарантією «виробника», організації, яка професійно займається розробкою готових шаблонів бізнес-планів під конкретні виробництва.
Мені ще підказали, що треба шукати правильне місце під такий магазин, адже в ньому повинен бути не тільки бар, де можна із задоволенням випити пива, але і купити пиво в зручній тарі на розлив, щоб випити його будинку.
Нюансів безліч, і якби не готовий бізнес-план деякі дрібниці принесли б купу клопотів згодом. А так, мій невеличкий магазин елітного пива працює, і не скажу, що ми зараз процвітаємо, але про закриття і не думаємо.
Клієнт є, значить, є прибуток і розвиток. А все почалося з шаблону бізнес-плану, в якому всі ці нюанси були враховані фахівцями.
Пропонуємо важливу статтю для тих, хто створює пивний бізнес: «Тонкощі і нюанси пивного магазину».
Про свято пива в Німеччині називається Октоберфест можна прочитати тут >>>
Трохи корисної інформації та коротка презентація бізнес-плану магазину розливного пива:
Самий вживається напій усього світу це - пиво. Краще нього може бути тільки - розливне пиво, яке відрізняється поліпшеною якістю і смаком, в порівнянні з варіантами в скляній тарі або ПЕТ посуду. Відкривши своє пивне справу, можна систематично отримувати достойний прибуток.
Створюємо магазин розливного пива?
І країни колишнього СРСР, і так же країни нинішнього СНД споживають в рази більше розливного пива, ніж пляшкового.
- Підвищений попит;
- Невеликий стартовий капітал вкладень;
- Висока рентабельність і окупність.
- Сезонність, в теплі періоди обсяги продажів істотно вище, ніж в холодний період сезону;
- Велика конкуренція.
З чого починається відкриття власного бізнесу з продажу розливного пива?
установа ІП
З цим питанням можна звернутися до посередників або зі спеціалізованим підприємством, де за ваші гроші зроблять все замість вас. Обійдеться таке задоволення недорого - починаючи від 1500 рублів.
Вибір відповідного приміщення.
Важливий момент, від якого залежить половина успіху бізнесу, оскільки саме невдале розташування є причиною закриття і банкрутства більшості точок продажів.
Так само не забудьте «відзначитися» в СЕС, пожежної інспекції, дочекатися пожежників і представників СЕС у себе на торговій точці і отримати відповідні дозвільні документи. Зазвичай все перераховане займає близько 30 днів. Важливо, сьогодні ліцензія на торгівлю розливним пивом не потрібна.
Структура продажу алкогольних напоїв та пива населенню
Приблизний бізнес-план точки розливного пива
Підіб'ємо підсумок, і складемо кошторис з розрахунком обов'язкових мінімальних витрат:
- Реєстрація ІП + юридична консультація - мінімум 25 000 рублів;
- Вартість оренди під торгову точку розливного пива. Магазину в 40 кв. м буде достатньо, обійдеться це вам в - 30-50 000 руб. / місяць. (В залежності від району);
- Оплата ріелтора, в середньому - 20 000 рублів;
- Витрати на ремонт і дизайн інтер'єру приміщення - від 40 000 руб;
- Вартість обладнання - 180 000 руб.
Цього достатньо для закупівлі обладнання під 15 сортів розливного пива. Сюди ж входить специфічного обладнання, пара холодильників, торгова вітрина супутнього асортименту (сухарики, чіпси, риба, горіхи).
Якщо дозволяє приміщення, добре б поставити кілька високих столиків, це дозволить обслуговувати покупців прямо на місці. Крім того, потрібно обладнати торгову точку кондиціонером, дрібної побутової технікою і музичним центром.
Втім, ці витрати можна максимально мінімізувати, оскільки деякі постачальники пропонують безкоштовне обладнання, або здають його в оренду.
- Купівля сировини (пива) - 100 000 рублів;
- Бухгалтерська зарплата - 5 000 рублів / місяць;
- Оплата роботи продавців (дві особи) - 35 000 рублів / місяць.
За підсумком: середніх підрахунків, виходить - 460 000 рублей.
Місячні витрати становитимуть приблизно 250 000 рублів. Якщо розбити на дні, виходить, обов'язковий мінімальний дохід повинен перевищувати 9000 рублів. При мінімальному замовленні 300 руб. для окупності досить всього 30 покупців. Це цілком прийнятна цифра, погодьтеся.