Як заявляють багато експертів у веденні бізнесу в Росії, з якомога меншими бізнесом у нас в країні завжди був продаж пива на розлив. Цифри досить значні - близько 11% всієї продукції, що випускається пивоварних компаній збувається саме таким чином.
Що потрібно зробити, щоб відкрити магазин розливного пива
Далі чекаємо прибуття співробітників СЕС і пожежної безпеки, які повинні підписати відповідні документи, що дозволяють вам робити торгівлю в тому чи іншому приміщенні.
Визначення торговельної націнки
Дохід магазину розливного пива.
Представники ринку, які вже давно крутяться в цьому бізнесі, без проблем представляють свої дані для вивчення новачкам. При цьому з'ясувалося, що в пару зимових місяців магазин розливного пива практично не приносить доходу. У найкращий час взимку ви будете окупати всі свої витрати.
Але ось влітку відбувається фактичне покриття всіх витрат зимового сезону. Як правило, за три літні місяці магазин розливного пива приносить майже мільйон чистого прибутку. При цьому, якщо ваш магазин знаходиться в дуже прохідному місці, дохід збільшиться в рази. Іншими словами ви окупите всі свої витрати вже в одне літо.
Пиво, яке ви будете продавати, слід купувати у дилера або ж у самого заводу-виготовлювача. Останній варіант набагато вигідніший для тих, хто має, щонайменше, три торгові точки. Що стосується власника одного магазину розливного пива, йому краще купувати пиво через дилера (представника компанії). В цьому випадку ви можете собі гарантувати підвезення пива прямо на місце продажу.
Устаткування для пивного магазину
Багато експертів ринку говорять, що на перших порах новачкові найкраще укласти договір з якою-небудь солідною пивоварною компанією. Краще якщо це буде постачальник якоїсь однієї марки пива.
Це насправді необхідно, вся пивна техніка потребує дуже дбайливе обслуговуванні, а також в неодноразових профілактичних роботах. Зазвичай вони виконуються один раз на місяць.
Місце для магазину розливного пива
Всі знають, що чим краще розташувати торгову точку, тим більше доходу вона принесе. Ви навряд чи окупите свій магазин, якщо він у вас буде на краю міста в гаражному комплексі. Виберіть гідне місце для свого магазину, і він вам принесе солідний дохід. Пара рад: чи не вибирайте місце біля великих ділових центрів, підберіть варіант десь в спальному районі.
Важливо підібрати площа магазина розливного пива таким чином, щоб все наявне у вас обладнання було максимально зручно розташоване по відношенню до продавця і клієнтам. Наприклад, для шести кранів необхідно вигадати не менше п'яти квадратних метрів. Для десяти кранів потрібно всі 12 кв.м.
Варто зауважити, що велика рентабельність очікується в тому випадку, коли ви заздалегідь подумаєте про продаж як мінімум 20-25 різних сортів пивоварної продукції. Тобто для нормального розвитку пивного бізнесу вам буде потрібно як мінімум 40 квадратних метрів. Таку площу не дуже складно підшукати.