Суть даної статті - познайомити читача з ще одним напрямком бізнесу - сушінням овочів. До овочів не варто приплюсовує «зелень» (петрушку, кріп, базелік і т.д.).
По суті - це 2 різних бізнесу, різні технології, тому що якщо - обладнання для сушіння зелені - це компактні сушильні шафи, подрібнювачі і пакувальне обладнання (що не займає багато місця), то сушка овочів - це дороге високопродуктивне обладнання та зовсім інші технології виробництва.
Відповідно, інвестиційні витрати непорівнянні. Для організації бізнесу по сушці овочів, в першу чергу це цибуля, картопля, буряк, морква, бажано мати овочесховище, оснащене сучасними технологіями з підтримки температури, вологості, циркуляції повітряних мас і т.д. Це не дешево, але дозволяє в сезон, купувати і складувати сировину за максимально низькими цінами.
Площа овочесховища повинна бути не менше -1-1,5 тис. Кв.м. Плюс обладнання для зберігання овочів.
Площа цеху під виробництво, в залежності від обраного обладнання та технології може коливатися, але для високопродуктивного імпортного устаткування продуктивність 1000 тонн / міс. по сировині становить близько 2,5 тис. кв.м.
BARBERSHOP №1
Інвестиції від 800 000 руб.
Будинок в оренду
Інвестиції від 200 000 руб.
Papa John's
Інвестиції від 10 000 000 руб.
WAFL
Інвестиції від 525 000 руб.
SKINFOOD
Інвестиції від 900 000 руб.
Складно оцінити собівартість виробничого приміщення, але очевидно, що 1 кв.м. буде коштувати не менше 12 000 - 15 000 руб. плюс підведення комунікацій у вигляді газу, електроенергії, води і, по можливості, каналізації. Овочі треба мити.
Таким чином, інвестиційні витрати за проектом можуть скласти наступну величину:
Треба врахувати і той факт, що для організації подібного бізнесу необхідний як будівельний, так і технологічний проект (не кажучи вже про газ, воді, електроенергії і т.д.). Витрати на ці заходи в таблиці № 1 не враховано, але можуть виявитися вельми вагомими.
Термін від початку реалізації та запуску в експлуатацію ... не менш 14- 18 місяців. Не треба ілюзій, раніше навряд чи вийде.
Під продукцією приймаємо «сушений лук» і, відповідно, при розгляді фінансових викладок будемо виходити з його вартості як готового продукту, так і сировини.
Основні напрямки використання продукції
Основні області застосування сушеного лука: промислове виготовлення сушених супів, громадське харчування, торгівля. Крім того, його використовують в якості одного з компонентів сушеного м'ясного фаршу і деяких сушених сумішей приправ, а також його додають до концентратним супів, овочевих консервів, маринадів, м'ясних паштетів, кетчупу.
Обсяги виробництва: 209 тонн / міс. готової продукції в паперових мішках по 10 кг. при вологості 10%.
Потреба в сировині - 1008 тонн / міс.
Кількість робочих місяців у році - 10.
Останнім часом все більшої популярності набувають заготовлені таким простим шляхом як сушка овочі. Серед очевидних плюсів використання сушених овочів - збільшення їх терміну придатності. Картопля, буряк, морква в свіжому вигляді зберігаються досить довго. А, наприклад, помідори, огірки, перець зберігаються відносно недовго. До того ж у багатьох овочів є свій певний сезон (виняток становлять тепличні натуральні продукти). Сушені овочі в цьому плані - відмінна альтернатива свіжим овочам. З них можна готувати багато страв, вони зберігають після сушки свої поживні властивості (хоча, звичайно ж, не всі), займають менше місця. Але найголовніше - вони мають практично необмежений термін придатності.
СТРОЙTAXI
Інвестиції від 30 000 руб.
Mossebo
Інвестиції від 1 500 000 руб.
O'PRIME
Інвестиції від 1 500 000 руб.
Amore + Fiori
Інвестиції від 69 000 руб.
Subway
Інвестиції від 4 000 000 руб.
Об'єми виробництва
Бізнес-план по вирощуванню томатів черрі в закритому грунті
Бізнес-план по вирощуванню томатів черрі в закритому грунті в місті Ростові-на-Дону. Стартові вкладення посилання - 1 600 000 руб. Чистий прибуток в перший рік роботи - 1 038 892 руб.
Огляд ринку томатів в Росії
Ринок томатів в Росії: збори збільшуються, імпорт скорочується, турецькі тепличні помідори замінити поки ніхто не може.
Огляд ринку зернової кукурудзи в Росії
Бізнес-план по організації кукурудзяного лабіринту
Вкладення в проект "Кукурудзяний лабіринт" складуть 558 250 руб. Для його реалізації будуть використані власні кошти. На окупність планується вийти до 5 місяця роботи.
Огляд ринку: овочівництво
З огляду на постійно зростаючу врожайність овочівництва відкритого грунту і постійне використання посівних земель на рівні 98-99%, навряд чи варто чекати різкого збільшення темпів зростання даного спрямований.
Огляд ринку: сільське господарство
На сьогоднішній день сільське господарство в Росії є одним з найбільш перспективних об'єктів інвестування. Інфраструктура сільського господарства - виробництво кормів, преміксів, добрив - також.
Мистецтво мерчендайзингу: як красиво продавати овочі та фрукти
Бізнес-ідея №5925. Картопляна поштова служба
Бізнес-ідея №5377. Корисна паста з овочів
Бізнес-ідея №5091. Продаж фруктів і овочів некондиційного вигляду
Бізнес-ідея №4781. Вендінг свіжих органічних салатів з ферми
Заробляйте від 300 000 до 1 000 000 рублів на місяць
Забезпечимо клієнтами. Допоможемо вести бізнес. Гарантуємо високий дохід.
Відкрий магазин квітів з прибутком від 200 тисяч рублів в своєму місті
Інвестиції 600 000 рублей.Окупаемость 3 місяці. Дізнайся подробиці
Як почати заробляти, використовуючи свої зв'язки?
Російський виробник оголошує про старт інноваційного проекту в сфері громадського харчування і створенні мережі ексклюзивних дилерів.
Зв'язки вирішують все! Один дзвінок і ти на коні!
Краща франшиза Росії в рейтингу Forbes!
Прибуток до 600 000 рублів на місяць, окупність 16 місяців
Готовий бізнес на проведенні тренінгів та психологічних ігор
Допоможемо отримати професійні навички, знайти клієнтів, почати заробляти.
Безкоштовний додаток для самостійної розробки бізнес-плану
Хочете дізнатися, коли окупиться бізнес і скільки реально ви зможете заробити? Безкоштовний додаток "Бізнес-розрахунки" вже допомогло заощадити мільйони.
Платіжні інструменти, які допомогли нашим клієнтам
Історії успіху від підприємців, які зробили ставку на Касу. Представники відомих брендів розповідають про досвід підключення онлайн-платежів.
Набір для створення бізнес-ідей. розроблено психологами
За допомогою цієї розробки ви за місяць збільшите свій дохід і створите більше ідей, ніж ваші конкуренти зможуть придумати за рік.