Блюдо з кабачків і овочів, просто, смачно!

Кабачки з овочами рецепт з фото

Ось ще такий варіант рецепта кабачка з овочами. Блюдо досить легке і смачне.

Для його приготування за рецептом необхідно взяти такі інгредієнти: кабачок цукіні або середнього розміру 1 шт. морква 1 велика, цибуля ріпчаста 1 -2 штуки, томат 2 середнього розміру або один великий, перець солодкий болгарський 1 шт. часник 2 -3 зубки, сіль, масло рослинне, перець чорний мелений. Для заливки 1 стакан молока і 2 -3 яйця курей. Зелень петрушки для прикраси.

Приготування кабачків з овочами

Всі необхідні овочі вимити і дати обсохнути на рушник.

Чи потрібно чистити кабачки перед гасінням

Якщо готуєте з цукіні шкірку можна не знімати. Вона тоненька і вся упаритися. Якщо ж в рецепт йдуть великі кабачки, шкірку з них краще зняти. І так з кабачка зняти шкірку, цибулю і моркву почистити, з перцю видалити насіння. Часник почистити.

Кабачок порізати кружальцями завтовшки не більше 1 см. Присипати сіллю і обсмажити на олії на сковороді з обох сторін. Викласти окремо на тарілочку перекладаючи шари рубаним часником.

Далі робити пассеровку з овочів. Можна зробити окремо цибулю + морква, томат + перець. Або з усіх овочів зробити загальну пассеровку.

У глибоку сковорідку шарами викласти спочатку шар обсмажених кабачків, прітряхнуть чорним меленим перцем, укласти на кабачки шар пассеровкі, потім знову шар кабачків. Можна додати між шарами рубану зелень петрушки. Заключний шар - кабачки.

Заливка для гасіння кабачків з овочами

Молоко збити з сирими яйцями, посолити і залити сумішшю кабачки. Поставити на помірний вогонь під кришку і готувати 10 -15 хвилин до готовності омлетной суміші. Прикрасити зверху рубаною зеленню і можна подавати на стіл.

Сіль в заливку можна не додавати. Все залежить від того на скільки Просолов смажені кабачки і від ваших смакових звичок.

Тушковані кабачки з овочами готові

Схожі статті

• Томатний рис - покроковий рецепт з фото, і смачно і просто

• Свинина з помідорами - покроковий рецепт з фото, і смачно і просто

• Смачні грінки, улюблені страви