Брагою також називають спиртовмісну масу, одержувану в результаті бродіння і призначену для подальшої перегонки в самогон.
давньоруський напій
Готується з суміші житнього і ячмінного солоду. меду. хмелю і цукру.
виготовлення самогону
Брагою називають продукт, одержуваний в результаті бродіння зернових продуктів, цукру. картоплі, буряка, фруктів або інших продуктів, що містять крохмальні речовини і призначений для подальшої перегонки через саморобні апарати.
Кілью (фінська брага). Алкогольний напій, зроблений з води, цукру, і дріжджів. Через його низьку ціну і простого методу створення кілью - всюдисущий напій серед молодих людей і алкоголіків. Апельсиновий сік іноді додається, щоб поліпшити аромат напою. Ця суміш може бути далі перегнати в самогон.
способи приготування
спосіб класичний Щоб приготувати 5 літрів браги, потрібно 1 кг цукру і 100 грам дріжджів. 100 грам дріжджів розводяться в невеликій кількості кип'яченої теплої води (ні в якому разі не в окропі, так як в цьому випадку дріжджі просто зваряться). Окремо готується цукровий сироп - для цього 1 кілограм цукру розчиняють в невеликій кількості кип'яченої теплої води. Потім обидва отримані розчину змішуються і доливаються водою до 5 літрів. Отриманий розчин необхідно поставити в тепле місце. При цьому його щільно не закривати, щоб уникнути можливого вибуху ємності від надлишкового тиску. Оптимальний час бродіння від 3 до 10 днів. Після закінчення бродіння обережно, щоб залишити поза увагою осад, перелити отриманий продукт в іншу ємність. Брага готова до вживання.
Брага ж. (Бродити), браванда Ярослов. домашнє, селянське, корчажное пиво; хлібний напій, іноді більш схожий на квас. Брага проста, ячна, на одних дріжджах, без хмелю; брага п'яна, хмільна, пивцо, полпівцо з хмелем, вельми різних аспектів; іноді вона густа, сусляна (солодка) і п'яна. Вівсяна брага вариться з распаренного, висушеного і змеленого вівса, з вівсяного солоду; пшоняна, буза, з розварна і заквашенного пшона, іноді з медом і хмелем.
Гулянка, -аю, -аешь; несов. Устар. Пити хмільні напої; проводити час у веселих пиятиках; пиячити. [Чепурин:] Чим по корчмах-то гулянка, ходімо краще зі мною. А. Островський, Трудовий хліб.
Дивитися що таке "Брага (напій)" в інших словниках:
напій - Пиття, пійло. Напій богів, чудовий напій нектар. Їй запашного амброзію подали з нектаром солодким. Жук. Хто ж назве це огидне пійло водою? Тург. Словник російських синонімів і схожих за змістом висловів. під. ред. Н. ... ... Словник синонімів
БРАГА - (ін. Норв. Brugga варити пиво). Напій з житнього борошна, солоду і хмелю домашнє пиво. Словник іншомовних слів, які увійшли до складу російської мови. Чудінов А.Н. 1910. БРАГА (скандію.). 1) син Одіна і Фрігге, бог мудрості, красномовства й поезії у ... ... Словник іншомовних слів російської мови
БРАГА - БРАГА, бражка дружин. (Бродити), браванда Ярослов. домашнє, селянське, корчажное пиво; хлібний напій, іноді більш схожий на квас. Брага проста, ячна, на одних дріжджах, без хмелю; брага п'яна, хмільна, пивцо, полпівцо з хмелем, вельми ... ... Тлумачний словник Даля
БРАГА - БРАГА, бражка дружин. (Бродити), браванда Ярослов. домашнє, селянське, корчажное пиво; хлібний напій, іноді більш схожий на квас. Брага проста, ячна, на одних дріжджах, без хмелю; брага п'яна, хмільна, пивцо, полпівцо з хмелем, вельми ... ... Тлумачний словник Даля
брага - (від скандію. brygga варити пиво). У Скандинавії домашнє пиво з житнього борошна, солоду (житнього або ячмінного) і хмелю; відомо з IX X ст. У Росії це слово стало відомо досить пізно, в першій половині XVII ст. і було занесено в період ... ... Кулінарний словник
Брага (старий російський напій) - Брага, старий національний російський слабоалкогольний (до 1,5% алкоголю за масою) напій, продукт спиртового бродіння. Виготовляється з суміші житнього солоду і сухого квасу, хмелю і цукру шляхом настоювання хлібної сировини, купажування сусла з ... ... Велика радянська енциклопедія
БРАГА - БРАГА, російський народний алкогольний напій (рід пива), що готується домашнім способом, шляхом бродіння містить дріжджі сусла, отриманого або з ячмінного солоду і житньої муки або з вівсяної муки, з додаванням хмелю, а іноді також цукру, ... ... Велика медична енциклопедія
брага - ім. кол під синонімів: 9 • бражка (11) • буза (28) • Галах (5) • ... Словник синонімів
Брага - Цей термін має також інші значення див. Брага (значення). Виготовлення кілью Брага, бражка (від бродити) алкогольний напій. Застосовувана ... Вікіпедія
- Домашнє пиво: просто і смачно. Киреевский І.Р. У цій книзі розповідається про те, як приготувати в домашніх умовах (на дачі або в міській квартирі) улюблене у всіх куточках земної кулі напій пиво, которийбудет відрізнятися від ... Детальніше Купити за 239 руб
- Домашнє пиво. Просто і смачно. Киреевский І.Р. У цій книзі розповідається про те, як приготувати в домашніх умовах (на дачі або в міській квартирі) улюблене у всіх куточках земної кулі напій пиво, которийбудет відрізнятися від ... Детальніше Купити за 139 руб
- Домашнє пиво. Просто і смачно. Ігор Киреевский. У цій книзі розповідається про те, як приготувати в домашніх умовах (на дачі або в міській квартирі) улюблене у всіх куточках земної кулі напій пиво, которийбудет відрізнятися від ... Детальніше Купити за 121 руб