До складу вишні входять вітаміни, органічні кислоти, мінеральні речовини та інші корисні мікроелементи. З ягід навіть виготовляють лікарські препарати. Багато застосовують плоди, листя і кору вишневих дерев в народній медицині. На основі таких компонентів роблять настоянки і відвари. Застосовуються цілющі засоби при захворюваннях дихальних шляхів, гіпертонії, запаленні суглобів. Вишневі препарати мають кровоспинну властивістю.
Більшість домогосподарок на зиму закочують банки з компотом і варенням. Але якщо приготувати брагу з ягід вишневого дерева, то потім можна буде її перетворити в міцну настоянку і застосовувати під час хвороби. Хороший напій і в чистому вигляді. Він має фруктовий аромат.
Однак захоплюватися їм не варто, так як алкоголь у великій кількості шкодить здоров'ю.
Як приготувати
Брага з вишні робиться різними способами. Візьміть плоди (не менше 1 кг) і видаліть кісточки. М'якоть розімніть і приберіть в тепле місце. Залиште на пару днів, але протягом цього часу періодично розмішуйте вишневу масу дерев'яною паличкою. Потім візьміть кілька кісточок, подрібніть їх і додайте в брагу. Це додасть напою горіховий смак.
Для другого рецепта знадобляться: 10 кг вишні, 1 л молока, 2 л соку, 600 г цукрової пудри. Промийте ягоду і видаліть кісточки. Відіжміть вишневу масу через марлю. Кашку і кісточки необхідно розтовкти і змішати. Додайте туди молоко і трохи горілки, переженете.
Потім отриманий продукт з'єднайте з цукровою пудрою і вишневим соком.
Якщо у вас є вишневе варення, то з нього теж вийде брага. Приготуйте дріжджі, склянку цукрового піску, 3 л води і 1 л варення. Розведіть останній інгредієнт в теплій воді. У суміш додайте дріжджі і цукор. Накрийте ємність і поставте в тепле місце на 3 дні.
Потім процідіть і додайте цукровий пісок, якщо необхідно. Зачекайте ще 3 дні і знову видаліть осад. Зберігати брагу слід в холодильнику.
Чого варто побоюватися
Не слід занадто багато додавати кісточок в напій. У них містяться шкідливі речовини, передозування якими викликає отруєння. Якщо є підвищена кислотність в шлунку, то вишневі продукти не можна вживати.