цукерки Брігадейро
Смачні домашні цукерки Брігадейро - рецепт цікавий і дуже простий!
Всього три продукти, а яка смакота і красотища виходить! Домашні цукерки з бразильському рецептом дадуть фору покупним трюфелів і магазинним цукеркам в красивій коробочці.
Брігадейро - національне ласощі бразильців, їх готує вся дітвора цієї сонячної південної країни. І діткам наших широт ці смачні шоколадні цукерки припадуть до смаку! Тим більше, що навіть дошкільнята зможуть приготувати частування практично самостійно. А як цікаво прикрашати цукерки! А потім можна покликати до чаю домашніх і друзів, і влаштувати бразильський. міні-карнавал 😀
Але чому ж «Брігадейро»? По-нашому це цукерки «Бригадир». Дуже цікаво!
Виявляється, назва цукерок таки походить від слова «бригадир». В середині ХХ століття в Бразилії жив-був бригадний генерал Едуардо Гомес. І ось вирішив він балотуватися на пост Президента Республіки. А щоб порадувати виборців, влаштував світський прийом, на якому і подали вперше шоколадні цукерки від бригадира - Brigadeiro Eduardo Gomes. Так назва і залишилося за цукерками, сподобалися всім так, що незабаром стали національним рецептом ...
Інгредієнти для цукерок Брігадейро:
На півтора-два десятка -
- Згущене молоко - 1 банка;
- какао-порошок несолодкий - 3 стіл. к.с невеликою гіркою;
- вершкове масло - 1 стол. л. врівень з краями.
- кондитерська посипання;
- кокосова стружка різних кольорів;
- подрібнені горіхи;
- кунжут;
- шоколадні пелюстки.
Рецепт цукерок Брігадейро:
Варити шоколадну масу зручно в непрігораемой посуді з товстими стінками, наприклад, чавунному казані. Наливаємо туди згущене молоко, додаємо какао і вершкове масло.
Перемішуємо і варимо на маленькому вогні, помішуючи, хвилин 7-10 - до загустіння маси. Вимикаємо і відставляємо до охолодження, хвилин на 20-30.
А тепер звемо діток і ліпимо цукерки! Заздалегідь підготуйте блюдця з усілякими посипаннями - тут є де проявити фантазію! Змастивши руки олією (підійде рослинне без запаху або вершкове), беремо ложкою невеликі порції шоколадної маси і скочується круглі цукерки завбільшки з волоський горіх.
Обвалюють у посипання і викладаємо на блюдо. Красиво виглядають цукерки брігадейро і в паперових формочках для кексів, і в коробці з-під шоколадних цукерок з осередками.
На смак Брігадейро трохи нагадують домашні трюфелі. але трюфелі більш гіркі на смак, як чорний шоколад, і тверді, а бразильські цукерки м'якше і солодший.
Бразильські цукерки Брігадейро готові! Можна продегустувати їх тут же, а можна потримати в холодильнику півгодини-годину. Вони стають прохолодними, але все одно залишаються м'якими.
Дуже смачно, красиво і самобутньо! Запрошуйте друзів, нехай і вони відчують колорит країни сонячного Ріо!
- Імбир з медом
Холодний сезон - саме час підтримати організм вітамінами, і звичайно ж, набагато краще витаминок.
Колись ми з Вами вже варили персикове варення, але цей рецепт - новий. У ньому є щось, чого немає.
У світ прийшла тепла, погожа осінь, але ягідний сезон триває! Нехай на вишнях і черешнях замість.
О, як же здорово влітку насолоджуватися свіжими, соковитими овочевими салатами з стиглих помідорів, хрустких.
Ми з Вами вже готували яблучне повидло, а зараз пропоную Вам спробувати новий рецепт - сухе яблучне.
Анонс страв на тиждень
Имбирная Тиждень! 6.11.17 - 12.11.17