У цій статті ми розповімо про користь і шкоду такого чудового овочу, як брюссельська капуста. Історія цієї культури почалася порівняно недавно, на початку 19-го століття, коли бельгійські овочівники вивели зі звичайної листової капусти новий вид. Рослина має товстий півметровий стовбур, покритий великою кількістю маленьких кочанчиков.
Однак корисні властивості цього овоча швидко зробили його затребуваним у всьому світі. Особливу популярність здобула брюссельська капуста серед тих, хто дотримується дієти і стежить за своїм здоров'ям. Також вживання цієї культури рекомендовано вагітним жінкам і літнім людям. Давайте розберемося, за які якості вона так славиться.
Про вплив брюссельської капусти на організм
За змістом корисних речовин, брюссельська капуста займає лідируючі позиції серед більшості овочевих культур. В її качанчики міститься багато калію, кальцію, натрію, заліза, йоду, фолієвої кислоти, вітамін груп А, В, С і К. Листя її мають приємний солодкуватий смак, їх використовують в приготуванні салатів, супів, численних закусок і гарячих страв.
Профілактика гострих респіраторних захворювань.
Попереджає захворювання органів дихання.
Що міститься в брюссельській капусті бета-каротин потужний антиоксидант, здатний збільшувати об'єм легенів, скорочуючи ймовірність захворювання на вірусні інфекції.
Брюссельська капуста зміцнює судини.
Вживання брюссельської капусти стимулює вироблення більшої кількості жовчі, яка зменшує рівень холестерину в крові і нормалізує роботу серця і судин.
Позитивно впливає на зоровий апарат.
Вміщені в качанчики брюссельської капусти вітамін А, лютеїн і зеаксантин благотворно діють на сітківку ока, зміцнює її і стимулює на кращу роботу.
Маленькі качанчики допомагають при діабеті.
Підтримує працездатність мозку.
Вітаміни В і С стимулюють мозкові процеси, поліпшують пам'ять, вітамін К захищає нейрони. Рекомендується вживати людям з активною розумовою діяльністю.
Бореться з запорами і печією.
Надає загоює.
Брюссельська капуста загоює зовнішні поразки, а також сприяє швидкій регенерації внутрішніх пошкоджень. Лікарі радять їсти її в післяопераційний період.
Користь і шкода брюссельської капусти для здоров'я
Брюссельська капуста - справжня знахідка для жінки, яка прагне не тільки красиво виглядати, але і зберегти своє здоров'я. Це корисний, дієтичний продукт, який містить велику кількість клітковини. Регулярне вживання даної овочевої культури допомагає очистити організм від шлаків і токсинів, налагодити регулярність стільця, поліпшити метаболізм, позбутися від зайвих жирових відкладень без шкоди для здоров'я.
Однак варто пам'ятати про можливі побічні ефекти брюссельської капусти і шкоду: здутті і порушення роботи щитовидної залози. Жінки в другій фазі менструального циклу, вагітні і без того нерідко страждають підвищеним газоутворенням. Тому тим, хто часто стикається з такою проблемою, потрібно дуже обережно підходити до вживання овоча. Те ж саме стосується жінок з проблемами щитовидної залози.
Капуста провокує здуття.
Після розщеплення фруктози в кишечнику можуть залишатися фруктани, які провокують інтенсивне газоутворення, викликане перерастяжением стінок кишечника.
Порушення роботи щитовидки.
Хоча брюссельська капуста має в своєму складі багато йоду, вона так само містить і речовини, які перешкоджають його засвоєнню і гальмують вироблення гормонів щитовидної залози.
Брюссельська капуста зупиняє ділення ракових клітин не тільки в жіночому організмі, у чоловіків вона також здатна запобігти або уповільнити розвиток раку товстого кишечника і передміхурової залози. Дуже високо цінується цей вид капусти чоловіками-спортсменами, тому що дає масу корисних речовин і мікроелементів, а в поєднанні з білковими продуктами зміцнює м'язи і кістки, підвищує загальний тонус організму.
Брюссельська капуста високо цінується самими різними людьми. Її благотворну дію на здоров'я людини неможливо переоцінити: вона не тільки є джерелом величезної кількості корисних елементів, але також надає позитивний ефект на всі системи організму. Звичайно, як і всі продукти харчування, цей овоч має деякі протипоказання, але їх мало. Знаючи про користь і шкоду брюссельської капусти, можна правильно застосовувати її на кухні і отримувати від використання виняткову користь.