Брюссельська капуста для схуднення
Брюссельська капуста відноситься до продуктів, які прискорюють метаболізм. вона позбавляє організм від шлаків, покращує склад крові. У Західній Європі цей овоч подають в фешенебельних ресторанах, а дієтичних страв з нього можна таку велику кількість, що дієта на брюссельській капусті ніколи не буде одноманітною.
Як готувати брюссельську капусту для схуднення
Якщо ви хочете схуднути, то краще за все зелені кочанчики потрібно їсти в сирому вигляді. Під час дієти щоранку готуйте собі овочевий смузі:
- 150 грам брюссельської капусти,
- 150 мл. соку моркви,
- 100 грам соку стебел селери.
Салат зі свіжої брюсселькой готується з додаванням тертої відвареного буряка, сирого селери, моркви, руколи або огірка.
Дієтичні страви також можна готувати на пару або запікати. Безліч рецептів для мультиварки ви знайдете тут.
Приготування брюссельської капусти порадує своєю простотою: кочанчики промивають і відварюють у підсоленій воді з додаванням лимонного соку 7-10 хвилинок.
Принцип дієти на брюссельській капусті
Протягом дня потрібно харчуватися зеленими суцвіттями не менше 3-х разів на день. Два рази з них овочі повинні бути в сирому вигляді: смузі і салат. На вечерю чи обід брюссельську капусту можна запекти, приготувати на пару або в мультиварці. З раціону виключаються хлібобулочні вироби, солодощі і картопля. Зате можна їсти відварну рибу і м'ясо птиці без шкіри.
Запечена брюссельська капуста
- 500 м брюссельської капусти
- 3 яйця
- 50 г вершкового масла
- 100 мл. молока
- 50 г. твердого сорти сиру
- 1 пучок петрушки
- сіль
Брюссельську капусту промити, відрізати всі листочки і великі качани. Варити овоч у воді 10 хв. попередньо посоливши. Відварну капусту вийняти, покласти остигати, можна порізати навпіл, перекласти на попередньо розігріту середнього обсягу сковорідку, обсмажити на маслі. Яйця акуратно збити блендером з молоком, висипати нашатковану петрушку. Замість неї або на додаток використовуйте будь-яку вподобану зелень, наприклад, кріп, базилік, шпинат, цибулю або навіть кінзу. На підготовлену форму, рівномірно змащену маслом, викласти варену капусту, влити в неї змішану яєчно-молочну рідину. Запіканку посипати потертим сиром. Капустяне страва запікати при невисокій температурі 180 ° С. Час перебування капустяної запіканки в духовці становить 30 хв.
салат дієтичний
- 150 грам свіжих кочанчиков,
- 100 грам бульби селери,
- жменю руколи,
- базилік,
- сіль,
- 1/4 лимона.
Овочі відварити окремо і дати стекти воді. Залишити трохи бульйону від селери. Брюсельскую капусту нарізати на 4 частини, селера нашаткувати соломкою, порвати рукколу і додати в овочі.
У 2 столові ложки виварити від селери вичавити сої чверті лимона, додати ложку оливкової олії, посолити. Перемішати соус і залити їм салат. Можна додати будь-яку свіжу зелень.