Якщо Ви не любите брокколі, то Ви просто не готували її в панірувальних сухарях! Будемо терміново виправляти цю маленьку помилку і спробуємо приготувати дивно ніжне, смачне і ароматне блюдо на основі брокколі. Брокколі спочатку відварюється злегка, а потім обволікається в яєчний кляр, після чого панірують у сухарях з сушеної зеленню і смажиться в олії до рум'яної скоринки. Дуже просто, швидко і головне смачно виходить! Після цього рецепта Ви обов'язково зміните свою думку про брокколі.
список інгредієнтів
- брокколі - 700 г
- панірувальні сухарі - 100 г
- яйця - 2 шт
- сушена зелень кропу, базиліка, петрушки - 2 ст. ложки
- чорний мелений перець - за смаком
- сіль за смаком
- рослинне масло - для смаження
Спосіб приготування
Брокколі помити гарненько і акуратно розділити на досить великі суцвіття. У каструлі нагріти до кипіння воду. Викласти в киплячу воду суцвіття капусти і додати сіль. Варити близько 10 хвилин. Потім капусту вийняти і остудити. Розібрати її на більш дрібні суцвіття.
Яйця збити з сіллю до однорідності. Додати перець і гарненько збовтати. Сушену зелень змішати в окремій тарілочці до однорідності з панірувальними сухарями.
Кожне суцвіття капусти спочатку вмочити в яйця, а потім обваляти в сухарях з зеленню. Викласти в сковороду з нагрітим рослинним маслом і смажити поки суцвіття брокколі покриються хрусткою і красивою скоринкою.
Брокколі в панірувальних сухарях готова!