Брусниця - що ми знаємо про цю ягідної культури? Розглянемо Vaccinium vitis-idaea (саме так брусниця класифікується на латинській мові) є вічнозеленим чагарники, що належать до сімейства брусничні. Так само як журавлина, брусниця не відрізняється видатними розмірами і в середньому досягає висоти не більше 20-25 см. Коренева система представлена тонким кореневищем повзе типу. У листя брусниці є цікава особливість - їх краю загорнуті донизу, а поверхня покрита чорними залозками у вигляді точок. Розташування листя чергове, листові пластинки дрібні, у формі еліпса. Квітки брусниці ніжно-рожевого або білого кольору, дзвіночки, на кінчиках гілок зібрані в суцвіття типу кисті. Плоди - червоні, овальної або округлої форми ягоди. Брусниця застосовується дуже активно застосовується в фітотерапії.
Основним ареалом зростання є Сибір (найчастіше це Алтайський край і Новосибірська область) але і в центральній Росії ця рослина росте повсюдно. Улюблені території - хвойні, особливо соснові ліси, набагато рідше брусниця зустрічається в листяних. Нерідко цей чагарник утворює зарості досить великі за площею.
У фітотерапії використовують як плоди брусниці звичайної, так і листя цього чагарника. І тут дуже важливо знати про час збору листя: їх слід заготовлювати до періоду цвітіння, тобто на початку весни або в кінці осені. Якщо висушене листя мають явно темний колір, це говорить про неправильне часу їх збору.
Властивості брусниці звичайної
Що стосується біохімічного складу, то тут наступна картина: в брусничних ягодах містяться пектинові речовини, вуглеводи, каротин, вітамін C, що відрізняється сильним протимікробним ефектом бензойна кислота, а також діоксіянтарная, оксіянтарная, лимонна і оцтова кислоти, мікроелементи. У листі виявлені дубильні речовини, органічні кислоти, флаваноїд, гіперозид, арбутозід, лікопін, кварцетин.
Застосування листя брусниці в фітотерапії
У фітотерапії брусничний відвар з листя досить часто використовується в терапії нирок, сечового міхура, в якості ефективного диуретического препарату і холеретика. Це обумовлено вираженим діуретичною, протимікробну і протизапальну дію активних складових відвару. Водний настій або відвар з брусничного листя допомагає при лікуванні уролітіазу, подагрі, при далі неінфекційного характеру. Ягоди є відмінним засобом відновлення організму при авітамінозах. А ось свіжий морс дозволяє мінімізувати явища лихоманки, чай з листя брусниці звичайної допомагає впорається з циститом.
Для приготування відвару з висушеного листя необхідно 10-15 грам сировини залити 250 мл крутого окропу, герметично закрити ємність і помістити на водну баню на півгодини. Приймати відвар слід два-три рази на день по 50-100 мл.
У минулі часи на Русі пили наші чаї і одним з них був брусничний. Листя брусниці звичайної, заварені як чай прекрасно знімають втому, нормалізують підвищений тиск, зменшують симптоматику подагри, ревматизму і діабету. А ось свіжовичавлений брусничний сік має легкий проносний ефект.
Як багато інших ягідні культури, брусницю широко використовують в кулінарії.
Фото ягід брусниці
Всі фото брусниці можна подивитися у нас в галереї.