Використовувані інгредієнти для приготування бухлера по бурятському:
- М'ясо (баранина на кістки) - 3 кг .;
- Лук (ріпчаста) - 6 шт .;
- Чорний перець (мелений) - 7-8 гр .;
- петрушка;
- Лавровий лист;
- Сіль.
Як приготувати бухлер?
Бухлер - це наваристий суп, дуже актуальний після веселої вечірки. З перерахованого кількості продуктів можна зварити суп для дюжини чоловік.
Варимо (бажано, якщо є можливість - в казані) бульйон з баранини, присаливаем і додаємо 3 цілі головки ріпчастої цибулі. Прикручуємо вогонь і залишаємо вариться трохи менше години.
Нарізаємо залишилися три головки цибулі великою соломкою, додаємо рубану зелень, перець, лавровий лист і залишаємо маринуватися.
Через годину прибираємо з киплячого бульйону цілі головки цибулі, додаємо підготовлену овочеву суміш і трохи проварюємо.
Бурятський суп бухлер їдять гарячим.
Приємного вам апетиту!
Так само ви можете приготувати на нашу рецептом бурятское національне блюдо - бурятські пози.
