Булочки з шоколадною начинкою - сіннабон - покроковий рецепт з фото на

Булочки "Сіннабон" - це дуже ароматні і смачні французькі булочки з повітряним тестом. В оригіналі використовують корицю як начинку, але ми пропонуємо унікальну шоколадну начинку. Спробуйте!

СКЛАДОВІ

  • Вершкове масло 75 Грам
  • Цукор 3 ст. ложки
  • Молоко 1 Стакан
  • Яйця 1 Штука
  • Сухі дріжджі 2 Чайних ложки
  • Ванільний цукор 2 Чайних ложки
  • Сіль 1/2 Чайних ложки
  • Борошно 3 Стакана
  • Цукор 1/2 Склянки
  • Вершкове масло 50 Грам
  • Какао 2 ст. ложки
  • Сметана жирна 1 Стакан
  • Цукрова пудра 100 Грам
  • Вершки 5 ст. ложок

Булочки з шоколадною начинкою - сіннабон - покроковий рецепт з фото на

1. Спершу необхідно зробити опару. З'єднайте сухі дріжджі і 1 ч. Ложку цукру. Розчиніть суміш в теплому молоці і поставте опару на 10-15 хвилин в тепле місце.

Булочки з шоколадною начинкою - сіннабон - покроковий рецепт з фото на

2. Потрібно збити яйця і додати цукор, що залишився. Продовжуйте збивати, поки не утвориться міцна піна. Після піну посоліть і додайте сіль і вершкове масло. Масло бажано заздалегідь дістати з холодильника. Перемішайте масу.

Булочки з шоколадною начинкою - сіннабон - покроковий рецепт з фото на

3. Залийте яєчну піну в піднялася опару. Потихеньку додайте борошно, акуратно перемішуючи. Тісто не повинно вийти рідким, має добре відставати від рук. Приготоване тісто потрібно накрити рушником і відставити на 40-50 хвилин в тепле місце, поки воно не збільшиться в два рази.

Булочки з шоколадною начинкою - сіннабон - покроковий рецепт з фото на

4. Зробіть начинку для булочок. Змішайте виделкою м'яке вершкове масло з какао і цукром. Суміш повинна вийти однорідною, як джем.

Булочки з шоколадною начинкою - сіннабон - покроковий рецепт з фото на

5. Розігрійте духовку до 180-200 градусів. Розкачайте тісто. На стіл посипте щіпку борошна, викладіть шматочок тесту і трохи вимішайте його, щоб зробити його більш пружним. Качалкою зробіть тонкий пласт товщиною не більше 6 мм.

Булочки з шоколадною начинкою - сіннабон - покроковий рецепт з фото на

6. Приготовану начинку розкладіть на розкачане тісто. Відступайте від країв на пару сантиметрів.

Булочки з шоколадною начинкою - сіннабон - покроковий рецепт з фото на

7. Скрутите рулет і наріжте на 13 частин. Складіть булочки на змащений маслом деко. Якщо накрити рушником на пару хвилин, булочки будуть ще більш повітряні. Випікати булочки треба хвилин 20.

Булочки з шоколадною начинкою - сіннабон - покроковий рецепт з фото на

8. Приготуйте глазур, змішавши всі інгредієнти. Після випікання рясно змастіть булочки глазур'ю.

Схожі статті