мак або кунжут - 0,5 ч. л .;
рослинне масло для змазування форми для випічки.
Для приготування опари в тепле молоко додати дріжджі, цукор і борошно, перемішати і залишити на 10 хвилин, щоб дріжджі "ожили" (на поверхні повинна з'явитися пишна "шапочка").
Окремо для приготування тіста з'єднати розтоплене і остигле вершкове масло, цукор, сіль і яйце, перемішати. Отриману суміш влити в "ожила" опару. Частинами додати просіяне борошно і замісити тісто.
Кількість борошна може знадобитися менше або більше, потрібно дивитися по консистенції тесту. Тісто має вийти м'яким, але при цьому не липнути до рук.
Миску змастити олією, викласти туди тісто, накрити рушником і залишити на одну годину в теплому місці.
Коли тісто збільшиться в об'ємі в два рази, його потрібно обминути.
Розділити тісто на 15 рівних частин.
Кожну частину тіста розкачати в овал товщиною 0,5 см. Шоколад порубати ножем на дрібні шматочки і розподілити по тесту.
Згорнути тісто в рулетик так, щоб шоколад виявився всередині.
Потім згорнути рулетик равликом, як на фото.
Форму для випічки змастити олією і викласти булочки з шоколадом, сформовані з дріжджового тіста.
Змастити їх збитим яйцем і присипати, за бажанням, маком або кунжутом. Залишити форму з булочками в теплому місці на 10 хвилин.
Потім відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Час випікання залежить від Вашої духовки, булочки повинні стати красивого, золотистого кольору.
Дріжджові булочки з шоколадом дістати з форми, дати охолонути, потім подати на стіл з чашкою ароматного чаю або молока. Випічка виходить дивовижно смачною.
Схожі статті
