Використовувані інгредієнти для приготування мордовського квасу поза:
- Борошно (житнє) - 40 г;
- Буряк цукровий - 300 г;
- Солод - 20 г;
- Цукор - 20 г;
- Дріжджі - 2 г;
- Хміль - 1 г;
- Вода.
Як приготувати мордовська буряковий квас поза?
Поза - це незвичайний буряковий квас, дуже висвітлює оригінальний напій.
Для приготування квасного сусла цукровий буряк необхідно почистити, нарізати і тушкувати добу.
Потім отриману бурякову масу потрібно остудити, додати підготовлений солод і борошно.
Залишити суміш на 6 годин.
Після отримання сусла розбавити його кип'яченою водою, довести до кипіння.
Суміш, що остигнула процідити, додати розведені дріжджі з житнім борошном і цукор, також в сусло влити відвар хмелю.
Квас повинен бродити 2-3 години, після чого його можна проціджувати і пити.
Приємного вам апетиту!
Також ви можете приготувати на нашу рецептом національне мордовське блюдо - мордовська суп баланда.
