Бутерброди з сиром - це відмінна закуска до будь-якого обіднього столу. Їх можна робити солодкими, солоними, пікантними, з екзотичними добавками і простими. Сьогодні ми представимо декілька рецептів, для реалізації яких вам не буде потрібно купувати безліч дорогих інгредієнтів.
Ситні і смачні бутерброди: рецепти з фото готових закусок
Для створення таких закусок нам знадобиться:
приготування основи
Сирні бутерброди, рецепти з фото яких ми розглядаємо в даній статті, виходять не тільки красивими і смачними, а й досить поживними. Їх бажано подавати до столу в якості оригінальної закуски під алкогольні напої або ж до гарячих страв.
Перш ніж зробити бутерброди з сиром і зеленню, слід добре замішати молочно-овочеву начинку. Для цього дрібнозернистий продукт необхідно викласти в блендер, а потім подрібнити в однорідну масу на великій швидкості. Далі потрібно окремо натерти свіжу і соковиту моркву на дрібній тертці і розчавити зубки часнику спеціальним пресом. Що стосується зелені кропу, то її слід дрібно нарізати гострим ножем.
формування закуски
Бутерброди з сиром формувати не дуже складно. Для цього бородинський або білоруський житній хліб слід нарізати на трикутні шматочки товщиною 1,2 сантиметра. Далі все підготовлені вироби слід змастити сирною начинкою, використовуючи для цього ніж.
Після того як всі бутерброди з сиром будуть сформовані, їх необхідно викласти на тарілку (плоску) і прикрасити гілочками свіжого кропу. Подавати таку закуску до святкового столу рекомендується відразу ж після приготування.
Пікантні бутерброди: як приготувати в домашніх умовах?
Існує досить багато рецептів приготування такої закуски. Один з них включає в себе білий бутербродний батон, сир і стиглі м'ясисті помідори. Але перш ніж сформувати з таких продуктів пікантну закуску, їх слід ретельно обробити.
Отже, нам необхідно:
- батон пшеничний бутербродний - 1 шт .;
- сир дрібнозернистий вологий - 200 г;
- помідори стиглі м'ясисті - близько 3 шт .;
- часникові зубки свіжі - 2 шт. (Можна більше);
- сметана свіжа - велика ложка;
- червоний і чорний подрібнені перці, а також кухонна сіль дрібна - використовувати на розсуд;
- сир твердий - близько 40 г;
- кріп свіжий - використовувати кілька гілочок.
Обробка інгредієнтів
Щоб зробити бутерброди з сиром і часником, слід по черзі обробити всі придбані продукти. Для початку зернистий молочний інгредієнт потрібно збити на високій швидкості за допомогою блендера. Після цього необхідно натерти на дрібній тертці свіжі часникові зубки і твердий сир. Що стосується гілочок кропу, то їх слід просто порубати ножем.
Обробивши всі компоненти, потрібно приступити до безпосереднього приготування основи. Для цього подрібнений сир необхідно викласти в глибоку миску, а потім додати до нього натерті зубки часнику, твердий сир і зелень. Присмачивши інгредієнти сіллю, чорним і червоним перцями, їх слід ретельно перемішати. Якщо маса виходить дуже густою, то її рекомендується розбавити свіжою сметаною.
процес формування
Для формування такої закуски білий пшеничний батон необхідно нарізати на шматочки товщиною 1,8 сантиметра. Після цього їх слід трохи підсушити в тостері або духовці. Далі все висушені вироби потрібно змастити сирною масою, а потім покрити тонкими кружечками стиглого і м'ясистого помідора.
Виклавши все сформовані бутерброди на плоску тарілку, їх необхідно відразу піднести запрошеним гостям. Смачного!
Робимо сирну закуску з зеленим салатом
Якщо дотримуватися всіх описані надалі рецептурні вимоги, то у вас обов'язково вийдуть смачні і ситні бутерброди. Як приготувати таку закуску з листочками зеленого салату, ми розповімо прямо зараз.
Отже, нам необхідно:
- житній хліб свіжий - 1 цеглинка;
- вершкове масло великий жирності - близько 100 г;
- кочанний зелений салат - приблизно 100 г;
- сир вологий дрібнозернистий - приблизно 100 г;
- морква максимальної соковитості - 1 середня шт .;
- сіль морська, паприка мелена - застосовувати на розсуд.
Обробка продуктів
Перш ніж зробити таку закуску, необхідно повністю розм'якшити кулінарний жир, а потім сполоснути зелене листя салату в прохолодній воді, сильно їх струсити і дуже дрібно нарізати соломкою. Після цього потрібно змішати вологий дрібнозернистий сир разом зі свіжою морквою, подрібненою на дрібній тертці. Також до молочного продукту слід додати морську сіль і мелену паприку.
Формуємо сирні бутерброди
Перед формуванням такої закуски свіжий житній хліб слід нарізати на шматочки товщиною 1,6 сантиметрів. Після цього його рекомендується підсушити в тостері. Але якщо ви хочете отримати більш м'які і ніжні бутерброди, то даний процес можна опустити.
Таким чином, всі підготовлені житні вироби необхідно товстим шаром обмазати вершковим маслом, а потім обсипати їх соломкою листового салату так, щоб він добре закріпився на закусці. Після цього на зелень потрібно помістити сирно-морквяні масу, зроблену заздалегідь. У такому вигляді бутерброди слід викласти на тарілку і відразу ж поставити на святковий стіл.
Робимо гарячі закусочні бутерброди зі шпротами
Гарячий бутерброд з сиром - дуже ситна закуска, яку слід обов'язково запекти в духовці. Для приготування такого незвичайного страви нам знадобиться:
Обробка інгредієнтів
Смачні та ситні гарячі бутерброди, фото яких представлено в даній статті, готуються нітрохи не складніше тих, що представлені вище. Однак їх потрібно додатково запекти в духовці і подати до столу в теплому вигляді.
Правильно формуємо закусочні бутерброди
Для формування такої закуски необхідно нарізати житній або пшеничний хліб на скибочки товщиною 1,6 сантиметра. Далі їх потрібно змастити сирно-часниковою масою і покрити тонким скибочкою огірка. На завершення на бутерброд слід викласти шпроти в цілому або розім'яті вигляді (за бажанням).
Термічна обробка
Після того як всі сирні бутерброди з консервою будуть сформовані, їх необхідно помістити на деко, а потім відправити в сильно розігрітий духову шафу. Запікати таку закуску бажано протягом 6-8 хвилин при температурі 220 градусів. За цей час бутерброди повинні стати більш хрусткими і ароматними.
Завершивши термічну обробку, вироби слід акуратно вийняти і розташувати на великій тарілці. Подавати такі ситні і смачні бутерброди запрошеним гостям рекомендується в теплому або гарячому стані.
До речі, замість шпрот для приготування подібних закусок можна використовувати і будь-яку іншу консервовану рибу, а також мариновані морепродукти.
