Це і є інвертований сироп
При переробці цукрового сиропу в мед бджоли витрачають до 23% згодованих цукру. Ця операція скорочує тривалість життя бджіл. Сім'ї, які не зношені на переробці сиропу, а отримують на зиму цукровий корм, вже перероблений і запечатаний іншими сім'ями, навесні більше вирощують розплоду - в середньому на 23,4%. Вони менше споживають корми взимку. Загальний витрата на них корму з урахуванням економії від переробки сиропу знижується наполовину.
Отримані дані привели нас до висновку про доцільність розробки такого способу постачання бджіл кормом, при якому вони не зношувалися б восени на переробці цукрового сиропу, а отримували корм в абсолютно готовому вигляді (т. Е. Інвертований сироп).
Характеристика штучного корму дли зимівлі бджіл
Як його приготувати:
7 кг цукру розчиняють в 6 л гарячої води, додають 14 г лимонної кислоти і нагрівають протягом 70-80 хвилин на киплячій водяній бані. Ступінь інверсії тут досягається - 95%, тобто 95% сахарози розщеплюється на глюкозу і фруктозу.
Інший рецепт. До 5,5 кг цукру додають 2,8 л води і 11 г молочної кислоти. Розчин кип'ятять на слабкому вогні протягом 30 хвилин.
Останнім часом микробиологами розроблена технологія отримання з мікроорганізмів концентрованої, очищеної вільної або иммобилизованной інвертази - дріжджовий або грибний. Використання таких ферментних препаратів дозволить отримати инверт, стерильний по хворобах бджіл і вільний від шкідливих домішок. Тривалість циклу інверсії скоротиться до 5-20 годин. Мед повністю виключається.
Вартість сировини за рахунок виключення меду зменшується на 75-125 доларів за 1 тонну инверта. Використання ферменту можливо в промисловості і в домашніх умовах. Інститут бджільництва спільно з НДІ біотехнології розробив спосіб приготування такого инверта в кормоцеху для бджіл. Широке застосування в бджільництві грибний інвертази (вона краще, ніж дріжджова) затримується мікробіологічної промисловістю.
Де брати молочну кислоту?
[Відповісти] [Відповісти цитуючи] [Скасувати відповідь]