Батьківщиною чайної традиції є Китай. У цій же країні вирощуються найкращі, елітні і найкорисніші сорти. До їх приходу на російський ринок ми не вміли пити чай. Погодьтеся, напій заварювався поспіхом, випивають після ситного обіду вприкуску з товстим бутербродом або шоколадними цукерками. Плюс одну і ту ж заварку заливали окропом кілька разів.
З появою елітних сортів отримала розвиток і культура чаювання. Так ми стали ближче до неповторних смаків, чудесним ароматів і цілющу силу. Мате, білий і жовтий чай, ройбуш, чай улун молочний - корисні властивості цих напоїв проявляються тільки тоді, коли дотримуються закони їх заварювання і вживання. Нижче ми розповімо, чим корисний пуер чай - один з елітних сортів чорного чаю.
Чай пуер: користь і шкода
Родина сорти - Юнь Нань, одна з китайських провінцій. Заготовляють пуер, як зелений чай. Потім піддають штучної ферментації. Чим довше цей сорт зберігається, тим він виходить якісніше і смачніше.
Земляний чай пуер: корисні властивості
- Напій допомагає позбутися від зайвих кілограмів.
Активні речовини в чайних листочках покращують обмін речовин, розщеплюють жири, знижують апетит і регулюють рівень глюкози.
Регулярне вживання чаю вкупі з правильним харчуванням і грамотної фізичним навантаженням допомагає скинути до семи кілограмів на місяць, до дванадцяти кілограмів - за три місяці. Ось такими були результати експерименту. В результаті сорт зайняв почесне місце в різних програмах для схуднення.
Даний факт теж став підсумком досліджень. Було відмічено, що три чашки напою в день протягом двох місяців зменшували кількість холестерину на 65%.
В цьому чаї міститься пектин, який м'яко чистить кишечник, виводить токсини і шлаки. Якщо насолоджуватися напоєм кожен день, то нормалізується робота жовчного міхура, печінки. Його можна пити навіть при виразці: він не підвищує кислотність.
Так як активні речовини виводять токсини і шлаки, організм швидше позбавляється від отруйних речовин. Пуер корисний при інтоксикації важкими металами, лікарськими препаратами, нікотином, алкоголем. Добре себе зарекомендував чай в боротьбі з похмільним синдромом.
Напій знижує рівень цукру, тому ефективний для профілактики і лікування діабету. Включення чаю в дієту при інсуліннезалежному типі діабету допоможе швидше відмовитися від таблеток.
Вважається, що пуер - чай, чутливий до людського настрою. Якщо ні на що не вистачає сил, відчувається дика втома, напій підбадьорить. Якщо вирують емоції, переслідує дратівливість, заспокоїть.
Чай пуер: протипоказання
- З обережністю слід пити цей сорт гіпертонікам. його чудові тонізуючі властивості можуть вилитися в підвищення артеріального тиску.
- З цієї ж причини напій не рекомендується вживати вагітним жінкам і дітям до трьох років.
- Не можна пити пуер при сечокам'яній хворобі. Він може спровокувати рух каменів.
Застереження. Міцна заварка призводить до «сп'яніння». Його ще називають «чайним сп'янінням». І сорт порівнюють з наркотиком. Хоча нічого спільного між чаєм і наркотичної отрутою немає. Збочене ставлення до елітного напою закінчиться легким одурманенням. Не більше.
На щастя, таке «сп'яніння» швидко проходить, не залишає відчуття тяжкості і головного болю.
На жаль (для деяких), міцна заварка «не вставляти", "не показує мультики». Дає легкий дурман, деяку тяжкість і шум у голові. І все.
Для отримання ароматного напою беруть одну-дві чайні ложки на склянку води. Заварюють не крутим окропом. Першою водою обливають чайні листочки, зливають її. Другий - заварюють. Іноді радять не ошпарювати, а вимочувати в холодній воді.