Повсюдна популярність зеленого чаю в даний час досягла свого піку. Справжні гурмани і цінителі цього напою завжди ретельно стежать за дотриманням традиційної китайської чайної церемонії. Мабуть, не існує країни, де просте чаювання перетворювалося б у такий урочистий ритуал, як в Китаї. Особливою любов'ю у жителів Піднебесної користуються елітні сорти чаю. Можна з упевненістю сказати, що тільки елітні чаї дійсно мають незвичайні цілющими, чудодійними властивостями. Чай Зелений Дракон - яскравий уявити численної різновиди елітних китайських чаїв. Він є справжнім символом довголіття, тому користується такою широкою популярністю.
Зелений Дракон в китайських повір'ях
Згідно з китайським повір'ям, зелений дракон вважається єдиним хранителем численних скарбів, таємниць, секретів, він уособлює небувалу силу, міць, могутність. Зелений дракон має магічними здібностями. Зображення дракона з легкістю виганяє з помешкання злих духів, охороняє його. Дракон може подарувати людині безсмертя. Тому один з чудових чайних сортів отримав назву чай Зелений Дракон.
Цікава форма листя цієї цілющого напою, що трохи нагадує дракона. У смаку чаю дивовижно поєднуються легка терпка гірчинка з неординарним приємним солодкуватим присмаком. Творці Зеленого Дракона постаралися максимально перенести смак чайного листя в свіжозаварений напій, завдяки чому люди можуть насолодитися справді розкішним смаком.
як заварювати
Методика виробництва
Спеціальна методика виробництва зеленого чаю дозволяє отримати і зберігати приголомшливо смачний, на рідкість корисний напій. Основний секрет, завдяки якому цей незвичайний напій здатний радувати людей, полягає в його технологічних характеристиках. Для його виробництва використовують тільки молоді бруньки і листочки чайних кущів. Збирають їх обов'язково ранньою весною, коли рослини тільки починають набирати основну силу. При цьому для справжніх елітних сортів зеленого чаю підходять виключно один або два верхні листочки однакової форми і ще бруньки - тіпси.
При цьому сировину для приготування чаю Зелений Дракон мінімальним чином піддається ферментації. Його делікатна обробка здійснюється в той же день, коли воно було зібрано. Як правило, роботи на плантаціях здійснюють рано вранці, після чого зелений чай піддається послідовним етапам обробки. Взагалі, конкретні технології обробки елітного чаю варіюються з урахуванням кожного сорту напою. При виробництві Зеленого Дракона чайне листя і нирки піддають процедурі, так званого, «вбивства зелені», необхідної для зупинки ферментації. Для досягнення цієї мети їх сильно нагрівають. Після цього чаю надають необхідну форму або його скручують, потім висушують в певних умовах.
Отриманий чай має надзвичайно свіжий аромат зелені, що вигідно відрізняє його від терпкого аромату червоного чаю, який також має велике поширення. Китайці вважають, що найкращий зелений чай повинен максимально проявляти властиві чудодійного напою «чайні коштовності», до яких відносяться ніжність, свіжість аромату, смаку і кольору.
Обов'язково спробуйте цей чудовий напій!