Чампі - картопляне пюре по-ірландськи з зеленою цибулею рецепт з фото, гранд кулінар

Час: 50 хв.
Складність: легко
Порцій: 4 - 6

Пюре з зеленою цибулею - одне з найулюбленіших ірландських страв з картоплі. Тарілка картопляного пюре з вкрапленнями зеленого лука і шматочком танучого вершкового масла в центрі - найкраща і ситна їжа.

Складові:

  • 6-8 бульб неочищеного «старого» картоплі
  • 1 пучок зеленої цибулі (використовуйте стебла і цибулини)
  • 350 мл. (1,5 ст.) Молока
  • 55-110 гр. вершкового масла
  • Сіль і мелений чорний перець
Показати інформацію про використовувані мірних ємностях

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 склянки (ст.) - 180 мл.
1/2 склянки (ст.) - 120 мл.
1/3 склянки (ст.) - 80 мл.
1/4 склянки (ст.) - 60 мл.
1 столова ложка (ст. Л.) - 15 мл.
1 чайна ложка (ч. Л.) - 5 мл.

Показати рецепти зі схожими інгредієнтами

приготування:

  1. Помийте картоплю щіткою і відваріть його в шкірці. Дрібно наріжте зелену цибулю. Залийте холодним молоком і повільно доведіть до кипіння.

Варіть 3-4 хв. зменшіть вогонь і дайте настоятися. Очистіть і розімніть свежеотваренний картопля поки він гарячий, і змішайте з гарячим молоком і цибулею. Введіть масло. Посоліть і поперчіть за смаком. Подавайте в 1 великий або 6 порційних мисках з шматочком вершкового масла в центрі.

Пюре можна зберігати, а пізніше розігріти в духовці при 180 ° С. Під час розігрівання накрийте фольгою, щоб не утворилася скоринка.

Схожі статті