Маринований часник, приготований на зиму, є відмінною заміною свіжому продукту. Рецепт приготування досить простий, а смакові якості знаходяться на високому рівні.
Часник, маринований цілими головками на зиму в домашніх умовах, є відмінною закускою. Його можна вживати як окремо, так і використовувати в якості добавки до основних страв. Найважливіше - це підібрати відповідний часник для маринування. Занадто молодий або підсохлий використовувати не рекомендується. Часник вийде дуже смачним, якщо вибрати продукт середньої зрілості.
Складові:
Приготування страви по кроках з фото:
Для приготування часнику маринованого головками на зиму нам знадобляться такі інгредієнти: часник, оцет, вода, сіль, зелень петрушки, лавровий лист, чорний перець горошком.
Для початку потрібно зайнятися підготовкою часнику. Його необхідно очистити. Однак виконуючи дану процедуру, потрібно дотримуватися правила: останній шар шкірки повинен залишитися неушкодженим, щоб головки залишилися цілими і не розсипалися на окремі зубчики.
Потім потрібно підготувати банки і кришки. Їх необхідно ретельно промити водою і простерилізувати. Після цього підготовлений часник і зелень петрушки потрібно укласти в банки.
Тим часом необхідно налити в каструлю води, додати в неї сіль і спеції. Потім каструлю слід поставити на плиту.
Воду потрібно довести до кипіння, після чого її необхідно залити в банку. Вода повинна трохи охолонути. Потім її потрібно злити в каструлю. Таким чином воду слід зливати два рази.
Після того, як маринад закипить втретє, до нього потрібно додати оцет. Тепер можна його заливати в банки і закочувати.
Маринований часник готовий, залишилося лише дочекатися часу, щоб спробувати його дивовижний смак.