Часник рокамболь. Фото, вирощування, застосування в народній медицині
У народі його ще називають рослиною «два в одному» - часнику і цибулі. І тут мимоволі виникають такі питання: «А чи не є він гігантським гібридом сучасної селекції?», І «Не генномодифіковані цей продукт заходу?».
● Можете не хвилюватися, друзі! Наші вчені і народна медицина не знайшли ніяких проблем з часником рокамболь. Фахівці галузей стверджують, що ми не повинні плутати будь-яких побоювань з приводу цієї диво-культури, тому що часник рокамболь - це рослина, культивує в багатьох країнах світу з давніх часів.
● Його ще називають луко-часник, часник іспанська і єгипетський лук. Часник рокамболь - трав'яниста багаторічна рослина роду цибулевих: його товсті стебла і потужні листя дуже схожі з цибулею пореєм.
На стеблі утворилася висока стрілка з кулястим красивим суцвіттям, досягає у висоту до одного і метра, а то і більше.
● Суцвіття утворено безліччю бузкових квіточок, які схожі на дрібні дзвіночки, в яких відсутні насіння. Ми повинні відразу ж видалити суцвіття, щоб воно не забирало активні живильні речовини у цибулини.
На поверхні цибулин є м'ясисті лусочки. Зубки на смак досить соковиті, вони відрізняються від смаку звичайного часнику - аромат часниково-цибулинних (два в одному). Під верхньою лускою і на коренях дозрівають дітки.
● Стебла рослини, покриті ворсинками листя і цибулини, люди використовують як часник в їжу. Розмноження часнику рокамболь відбувається великими цибулинами, а також його дітками.
Продукт дуже добре зберігається, його можна культивувати в якості ярої культури, але при цьому головки стануть дрібніше звичайного.
● Догляд такий же, як і за звичайним часником, ось тільки треба частіше поливати, щоб цибулини виросли більшими. Збирання починають, коли стали підсихати і жовтіти нижнє листя.
Затягувати зі збиранням не можна, щоб уникнути втрат діток, які ростуть під лусочками на цибулинах і коренях.
Вирощування часнику рокамболь
● Якщо ви вирішили вирощувати часник рокамболь, то дотримуйтесь наступних рекомендацій. Садіть його точно так само, як озимий часник, при цьому врахуйте, що при посадці зубків ви отримаєте дворічну культуру, а дітками - трирічну.
На відміну від звичайного часнику рослина не настільки морозостійка, тому обов'язково покрийте рясно грядку мульчею (гній, солома, суха трава, тирса та інше).
● З дрібних зубків і діток виростуть цибулини-однозубки, а з зубків - великі красиві головки. Рослина сама по собі виглядає набагато витонченіше, ніж наш звичайний часник, та й користі від нього куди більше.
Корисні властивості часнику рокамболь
● Часник рокамболь, як і в давні часи, вважається дуже цінним рослиною не тільки для харчування, але і підтримки міцного здоров'я.
Як в часнику
● Причому часник рокамболь на відміну від своїх побратимів має сечогінні і антивірусними властивостями, сприяє активному очищенню крові, кровоносних судин; лікує успішно шлунково-кишкові захворювання і зміцнює захисні сили організму (імунітет).
● Більш того, рослина продовжує життя людини, запобігаючи старінню; не допускає утворення вільних радикалів, що особливо цінно для зменшення розвитку онкологічних захворювань.
● Якщо вас вкусила оса або бджола, негайно натріть хворе місце цибулиною часнику рокамболь, розрізаної навпіл і намагайтеся якомога частіше змочувати місце укусу соком рослини.
Результат не змусить себе чекати - на проблемному місці не буде ніякої пухлини (затвердіння), і біль пройде дуже швидко.
Ваша захист від остеопорозу
● Часник рокамболь, як довели вчені, запобігає потовщення і затвердіння кровоносних судин (артерій), яке вважається патологією і в медицині носить назву артеріосклероз.
Порівняно недавно вчені-медики Англії зробили сенсаційне відкриття: жінки, які регулярно вживають часник і цибулю, захищені більшою мірою від розвитку стегнового остеоартриту.
● В даний час найпоширенішим захворюванням суглобів, при якому відбувається ураження колінних, тазостегнових суглобів і відділів хребта.
Така патологія в медицині називається остеопороз. Остеопорозом частіше страждають жінки, хвороба викликає сильні болі і може в запущений період повністю позбавити пацієнта можливості рухатися.
● Англійська дослідники проводять інтенсивну роботу з вивчення впливу продуктів харчування на лікування і профілактику остеопорозу. На підставі довготривалих клінічних досліджень було доведено, що в природі не існує жодного ефективного засобу, крім хірургічної заміни суглоба і болезаспокійливих препаратів, здатного полегшити сповнене страждань доля хворих.
● Вивчаючи патологію остеопорозу, вчені сконцентрувалися на вивченні наслідків протекціоністського характеру часнику і цибулі, за допомогою чого з'ясували, що в цих рослинах міститься речовина, що знижує кількість ферментів, які ушкоджують хрящову тканину.
Ось тут-то і стало зрозумілим, що кращого засобу, ніж часник рокамболь, годі й шукати.
● Вживайте часник рокамболь в будь-якому вигляді - свіжому або консервованому. Що стосується листя рослини, їх можна приймати в їжу поки вони ще молоді (НЕ загрубілі); додавайте їх в салати або їжте з іншими продуктами, в салат можна додавати і цибулини.
Як вечеряють французькі кулінари
● Нарізати дрібно великі зубки часнику Рокамболя, додати яблуко кислих сортів, нарізане трохи крупніше, заправити сметаною; при бажанні можна додати зварене круто куряче яйце, размятое виделкою.
Рецепт прекрасний тим, що завдяки свіжому яблуку зникає специфічний запах і смак часнику Рокамболя.
Приємного вам апетиту, міцного здоров'я дай вам Бог!