Раніше чомусь ніколи не робила сухарики, а тут попався цікавий рецепт сухариків в часниковому маслі, я його доповнила, додала від себе трави, приправи і вийшли практично "Кіріешкі" тільки без будь-якої хімії та штучних добавок, ну просто дуже смачні, якби не велика калорійність (все-таки хліб і рослинне масло), то я б все сама і з'їла :), але пощастило цього разу дітям, все схрумкалі і вимагали добавки.
Сухарики я пекла зі свого хліба, як я його печу можна подивитися тут - нічого складного борошно, вода, дріжджі (або закваска для хліба без дріжджів) і виходить відмінний, домашній хліб, ось і сухарики з нього вийшли просто смакота.
Інгредієнти для приготування сухариків з часником в духовці
Отже, для того, щоб приготувати сухарики з часником і травами в духовці мені треба було:
хліб - кілька скибочок
часник - 5 зубчиків
рослинне масло - 4 ст.л.
приправи. орегано, сушена петрушка, суміш італійських трав.
Як приготувати сухарики з часником в домашніх умовах, рецепт з покроковими фото
Хліб нарізала довгими брусочками, намагалася, щоб вони були не сильно тонкі, але і не товсті.
Дрібно порізала часник і виклала його в розігріте рослинне масло.
Потрібно засмажити часник практично до горілого стану, він нам більше не знадобиться, головне, щоб він віддав свій запах маслу.
Часник виловила шумівкою, викинула, а в масло висипала трави, перемішала, залишила їх на хвилину в маслі.
Потім в цю ж сковорідку виклала хлібні шматочки і перемішала їх в олії. В оригінальному рецепті говорилося, що цим маслом треба було скропити хліб, але чесно сказати мені здалося це не дуже зручним, тому я вирішила зробити так.
Обвалені в часниковому маслі і травах хліб виклала на деко і поставила його в розігріту духовку. Сушила сухарики з часником приблизно 30 хвилин при температурі 150 градусів, кожні 10 хвилин перемішуючи їх, щоб вони рівномірно подрумянились.
Готові сухарики треба викласти на паперовий рушник, щоб зайве масло в нього вбралося.
Ось така смакота вийшла, можна віддати чоловікам до пива, можна так з'їсти, а можна який-небудь салат зробити з сухариками.
ось кілька рецептів:
Подібним рецептом користуюся 20 років. Прийшла до нього шляхом проб і помилок. Замість розпушувача беру 0,5 ч.л соди і гашу оцтом або лимоном. Яйця збиваю віночком, віночком втручаюся борошно, щоб не було грудок. Муки беру на 2 склянки води 10 ст.л. з гіркою, яєць - 2 шт. (Якщо великі, 3 - якщо невеликі).