Як готувати чебуреки випечені в духовці:
1 Нагреваем стакан води до теплого стану і виливаємо її в глибоку миску. Розчиняємо в ній дріжджі.
2 Потім засипаємо пшеничне борошно, трошки солі і починаємо місити тісто.
3 Після ставимо його в тепле місце на 20 хвилин, що-б воно набрякло. Потім дістаємо, знову перемішуємо і знову ставимо в тепле місце на сорок хвилин.
4 В цей час починаємо готувати начинку для чебуреків. Викладаємо в глибоку миску фарш. Чистимо цибулю, дрібно подрібнюємо його і кладемо до фаршу.
5 Потім моєму зелена цибуля, зелень кропу або петрушки, нарізаємо їх дрібно і кладемо туди ж. Виливаємо в миску півсклянки води. Починаємо все перемішувати.
6 Після посипаємо до смаку приправою, сіллю і чорним меленим перцем. Ще раз все ретельно перемішуємо. Тепер беремо готове тісто і ділимо його на розміром з кулак кола. Розкачуємо акуратно пласт з кола кладемо його на деко
7 Кладемо в середину його м'ясну начинку. Але залишаємо десять сантиметрів порожнього місця на краях. Тепер збираємо краю гармошки під внутрь.Разбіваем куряче яйце в чашку. Збиваємо його і змащуємо їм краю відкритого чебурека.
8 Розігріваємо заздалегідь духовку до 220 градусів. Ставимо деко в духовку. В цей час натираємо на дрібній тертці твердий сир.
9 Коли почне рум'яниться чебурек, дістаємо його з духовки, посипаємо сиром і ставимо назад пектися до повної готовності. Після дістаємо, розрізаємо кожен на чотири частини і подаємо смачний відкритий чебурек до столу.