Овочі з помідорами по-селянськи в духовці - нескладне в приготуванні і при цьому дуже смачна страва, яке відмінно підійде як гарнір до м'яса або птиці. За бажанням цей рецепт запечених в духовці овочів можна змінити, доповнивши іншими інгредієнтами, наприклад, баклажанами або гарбузом.
Для приготування трьох порцій страви вам буде потрібно:
- 6 бульб картоплі;
- морквина;
- кабачок;
- цибулина;
- солодкий перець;
- сіль;
- 6 часточок часнику;
- 8 помідорів чері;
- 70 грам оливкової олії;
- сушений чебрець;
- мелений перець.
Овочі по-селянськи в духовці - рецепт
Видаліть шкірку з картоплі, а потім наріжте овоч великими скибочками. Можна порізати картопля брусочками, як для судака, запеченого з помідорами.
Морква поріжте півколами, товщина яких приблизно повинна дорівнювати 1 см.
Цибулину наріжте шматочками середнього розміру.
Кабачок очистіть від шкірки і внутрішньої частини з насінням, а що залишилася м'якоть поріжте на квадратики зі стороною близько 2 см.
У солодкого перцю виріжте плодоніжки, видаліть насіння, а потім поріжте овоч шматочками приблизно такого ж розміру, що і кабачок.
Всі овочі складіть в глибоку велику миску, туди ж киньте очищені часточки свіжого часнику. Приправте продукти сіллю, меленим перцем і сушеним чебрецем, влийте в миску оливкове масло і ретельно перемішайте вміст.
Підготовлені таким чином овочі перекладіть у жароміцних велику форму, розподіливши продукти по всій поверхні в один шар, щоб в процесі приготування вони запікалися, а не гасилися. Розігрійте духовку, виставивши температуру 200 градусів, і Відведіть туди вашу форму. Запечені в духовці овочі по-селянськи будуть готові приблизно через 50 хвилин. Ви можете подавати їх як доповнення до м'яса або як самостійну страву. Смачного! Приготуйте також і запечені помідори з сиром.
Овочі по-селянськи в духовці. фото