Навряд чи знайдеться хоч одна людина, яка не знає в чому користь червоної смородини. Крім зміцнення імунітету вона відома своїм позитивним впливом на серцево-судинну систему, м'який послаблюючу дію.
У червоній смородині містяться такі корисні вітаміни:
- Вітамін А (ретинол). Необхідний для нормальної роботи статевих залоз, формування і підтримки нормальної роботи шкірних покривів і т.д.
- Вітамін Е (токоферол). Антиоксидант, імуномодулятор. Покращує роботу серцево-судинної системи, бере участь в процесах, пов'язаних з розмноженням.
- Група В:
- В1 (теамін). Антиоксидант. Впливає на нервову систему і діяльність мозку, бере участь в кроветворітельних процесах і формуванні нових клітин серцево-судинної системи. Має вплив на апетит, обмінні процеси і відновлення клітин шлунково-кишкового тракту.
- В 2. Допомагає спалювати цукру. Бере участь в кровотворенні і відновлення клітин шкіри.
- В5 (пантотенова кислота). Чутлива до нагрівання (при варінні гине). Покращує обмінні процеси. Незамінна при виробництві гормонів надниркових залоз (впливають на зменшення алергічних реакцій, колітів та артриту).
- О 6. Відповідає за обмінні процеси, бере участь в діяльності центральної нервової системи, формуванні гемоглобіну, зниження рівня холестерину в крові. При його прийомі у хворих на атеросклероз помічено значне поліпшення ліпідного обміну.
- В9 (фолієва кислота). Незамінна при плануванні вагітності і в перший триместр виношування малюка.
- Вітамін РР (нікотинова кислота). Її єдину з усього ряду вітамінів офіційно вважають ліками. Бере участь в півсотні процесів організму. До основних рис - поліпшення роботи серцево-судинної системи (в плоть до поліпшення стану хворих після інфаркту міокарда), виведення холестерину, регуляція окислювально-відновних процесів.
- Вітамін Н (біотин). Теж відноситься до групи вітамінів групи В (за функцією). Бере участь в розщепленні цукрів в організмі, формуванні тканин, перенесення в крові вуглекислого газу.
- Вітамін С. Знаменитий антиоксидант. Необхідний для нормальної роботи кісткової тканини, сполучних тканин, перетворення холестерину в жовчні кислоти. Чи не виробляється всередині організму, але повинен в ньому бути присутнім.
Мінеральні речовини: залізо, калій, кальцій, фосфор, магній, натрій.
Також є: бета-каротин, пектин, оксикумарин (впливає на згортання крові), насичені і ненасичені жирні кислоти, харчові волокна.
Калорійність. Скільки калорій в 100 гр. продукту.
Залежно від виду і місця зростання калорійність червоної смородини коливається в межах 43 Ккал. Листя червоної смородини оцінюють в 1 Ккал.
Користь і корисні властивості червоної смородини для здоров'я людини
Вітаміну С в червоній смородині менше, ніж в чорній. Тим ні менш, вона за цим показником перевершує лимони в чотири рази. Червоний колір робить її помірно алергенним продуктом, і для дітей вона стане нешкідливим ласощами тільки в тому випадку, якщо вони не страждають алергічними реакціями.
Вживання цього продукту є профілактикою атеросклерозу (виведення шкідливого холестерину), відмінним способом поліпшити імунітет.
Користь для чоловіків
Сильна стать може бути вдячний цій ягоді за поживність, поліпшення зору при постійному вживанні, користь для нирок. Спортсмени і чоловіки, котрі піддаються підвищених фізичних навантажень, обов'язково при можливості повинні поласувати цим продуктом, так як він буде хорошим відновленням сил і підтримає серцево-судинну систему в нормальному стані. Завдяки наявності вітаміну А вона також сприяє швидкому зняттю запальних процесів на поверхні шкіри (що важливо для тих, хто відвідує спортивний зал) і є профілактикою чоловічого безпліддя.
Користь для жінок
Вітамін А в поєднанні з вітаміном Е створюють зачаровує тандем. Фахівці називають його комплексом жіночої краси. При планомірному прийомі червоної смородини можна не помітити її благотворного впливу для шкіри, волосся, нігтів.
Не можна забувати також про відвари, що використовуються в шампунях, маски з ягід і настої з листя. Червона смородина, крім усього іншого, благотворно позначається на кровотворенні і рівні гемоглобіну. Панночкам з блідим кольором обличчя вона піде на користь. Адже здоровий рум'янець і квітучий вигляд - кращий супутник жінки! Кажуть, за допомогою масок з червоної смородини навіть виводять веснянки і пігментні плями.
Користь при схудненні (при дієті)
Ягода провокує потовиділення. А збільшення потовиділення - саме те, що потрібно при скиданні ваги. Набряклість кінцівок пропадає, виводяться зайві солі і вода, а з ними і токсини.
Варто поєднувати червону смородину з білковими дієтами, так як вона є ідеальним супутником тваринного білка, благотворно впливаючи на повне його засвоєння. Крім того, її користь для кольору обличчя незаперечна.
Деякі під час строгих постів і дієт заварюють листя червоної смородини замість чайних. Вони набагато краще заповнюють нестачу вітамінів, відновлюють сили. Тонізуючий ефект, природно, не такий сильний, але імунітет ніколи не забуде такого подарунка свого володаря.
Користь і шкода при вагітності і при грудному вигодовуванні
Справа в тому, що, якщо в останньому триместрі вагітності жінка їсть цього продукту понад добової норми (300 гр.), Тобто ризик після народження посилити такий негативний ефект як жовтяниця у новонародженого.
При грудному вигодовуванні також необхідно вживати цю ягоду з обережністю. Хоча її не відносять до розряду строго заборонених, є ризик прояву алергічних реакцій у малюка.
Чай з листя смородини можна вживати при гв спокійно. Він не володіє лактаційний дією, зате добре відновлює сили і лікує авітаміноз (що спостерігається в різних формах у всіх годуючих та вагітних).
Користь і шкода при захворюваннях
Цілющі властивості червоної смородини відомі здавна. Вона корисна при підвищеній температурі (жарознижувальний), болях, пухлинах, проблемах з жовчним міхуром і кишечником.
Знижуючи згортання, вона здатна поліпшити стан організму при підвищеному тиску. У цієї властивості є і зворотна сторона - вживати цю ягоду люди з низькою згортанням крові можуть тільки з ризиком для здоров'я.
При цукровому діабеті
Лікувальні властивості червоної смородини при діабеті виявляються в поліпшенні обміну речовин. Ці червоні ягоди мають низький глікемічний індекс. Діабетикам, в основному, не бажано вживати солодкі плоди. А такі кислі - можна. Причому як діабетикам першого, так і другого типу.
при панкреатиті
- вона посилює (за рахунок містяться кислот) освіту панкреатичних ферментів;
- викликає жовчогінну дію, вкрай небажане при панкреатиті;
- клітковина червоної смородини - шлях до діареї для хворого.
У фазу ремісії хворим панкреатитом рекомендовано вживати цей продукт з великою обережність, так як це може призвести до нового загострення.
Шкода і протипоказання червоної смородини для людини
Надмірне ж її вживання може викликати плачевні наслідки для печінки. Також до протипоказань відносяться:
- загострення гастриту;
- виразка;
- низька здатність згущуватися крові;
- гепатити;
- гемофілія.
При хвороби печінки надмірне вживання червоної смородини може привести до загострення хронічних хворобливих процесів.
Відповіді на популярні питання
Яка смородина найбільш корисна червона, біла або чорна?
За вмістом вітаміну С і калорійності ці ягоди розташовуються так:
- Чорна смородина;
- Червона смородина;
- біла смородина.
Зате червона смородина - лідер за вмістом кумарину, а значить, вона краще за всіх проводить профілактику інфарктів, зменшуючи згортання крові і утворення тромбів.
Як найкраще вживати продукт в їжу?
Оптимальний варіант - свіжі ягоди. Також практично всі корисні властивості зберігаються при заморожуванні. Краще класти в морозильну камеру промиті і висушені цільні гілочки ягід. Так плоди будуть менше деформуватися і краще збережуться. Також є варіант варіння варений, компотів, джемів, грильяжних паст і т.д. Але при варінні деякі властивості втрачаються або послаблюються. Чим довше термічна обробка, тим менше від такого продукту користі.
Норми вживання червоної смородини в їжу
Для нормальної життєдіяльності організму досить вжити 200 гр. свіжих або заморожених ягід на добу. При підвищених фізичних навантаженнях, застудах або грудному вигодовуванні допускається збільшення цієї норми до 300 гр.
Підіб'ємо підсумки про користь червоної смородини
Червона смородина - лікувальний і дуже смачний продукт, що сприяє вітамінізації, відновленню сил організму. Він впливає на згортання крові, має жовчогінну і жарознижуючим ефектом, виводить токсини, підвищує рівень гемоглобіну та ін. Ця монастирська ягода - справжній порятунок при багатьох хворобах. А без них - відмінне ласощі і профілактика.
Новини, які допомагають!