Шевцова Ольга, Мир без Шкоди
Чорна і червона смородини користь і шкода
Цитата повідомлення Я_ето_моя_мисль Прочитати целікомВ свій цитатника або співтовариство!
Чорна і червона смородини користь і шкода
Чорна смородина визнана вченими найкориснішою для здоров'я ягодою. Вона підвищує імунітет і опірність організму до різних захворювань.
Ягоди чорної смородини містять вітаміни В, Р, провітамін А (каротин до 3 мг), цукру, пектинові речовини, фосфорну кислоту, ефірну олію, дубильні речовини, вітамін групи К, каротин, вона багата солями калію, містить солі фосфору і заліза. Листя містять фітонциди, магній, марганець, сірку, срібло, мідь, свинець, ефірну олію і вітамін С (250 мг).
Що стосується вітаміну С, то тут чорна смородина - лідер серед інших рослин. Для забезпечення добової потреби в аскорбіновій кислоті людині досить з'їдати 15-20 ягід. З лікарською метою використовують ягоди і листя.
Застосування і властивості
Чорна смородина перевершила всі ягоди за кількістю що знаходяться в ній вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. В ході досліджень було виявлено, що ягоди чорної смородини мають здатність запобігати появі діабету. Саме з цими важливими властивостями чорної смородини пов'язано те, що її часто додають в продукти функціонального харчування, призначені для зміцнення і оздоровлення організму при самих різних захворюваннях.
У чорної смородини виявлені здібності перешкоджати виникненню ракових захворювань і хвороби Альцгеймера, оберігати від хвороб серця і судин і діабету і надовго зберігати гостроту зору.
Листя і ягоди ще використовуються для лікування ниркових каменів, хвороб печінки і дихальних шляхів. Вживання ягід смородини надзвичайно корисно при атеросклерозі.
Вітамін С, що міститься в чорній смородині, надзвичайно важливий для нормальної життєдіяльності організму. Цей вітамін, а також антоцианідіни володіють потужними антиокислювальними властивостями. Чорна смородина володіє протизапальними ми і дезинфікуючими властивостями, її сік застосовується для лікування ангіни. У народній медицині ця ягода використовується для приготування трав'яного чаю і як ліки від діареї і спека.
Чимало важливо відзначити, що корисні властивості ягід чорної смородини зберігаються в домашніх заготовках в процесі переробки і консервування.
Чорна смородина володіє хорошим відновним властивістю, так, сік чорної смородини допомагає ослабленим хворим і тим, хто недавно переніс операцію.
Відвари з ягід чорної смородини допомагають при недокрів'ї, гіпертонії, кровоточивості ясен, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритах. Ванни з відвару листя смородини застосовують при різних висипах і шкірних захворюваннях.
Настій з листя чорної смородини сприяє звільненню організму від надлишку сечової і пуринової кислот. Використовують як потогінний, легкий проносний засіб, при кровотечах та порушення обміну речовин.
Сік Чорної смородини п'ють з медом або цукром при кашлі. Чорну смородину використовують для зміцнення нігтів, для цього її втирають в нігтьову пластинку і шкіру навколо неї.
Червона смородина - це справжнє джерело корисних речовин, які можуть допомогти підтримати організм, відновитися після хвороби і попередити появу нових захворювань.
Корисний складу ягід червоної смородини
Ще в XVI ст. ягоди червоної смородини вирощувалися і високо цінувалися завдяки своїм цілющим властивостям і вважалися природним джерелом здоров'я. Народна медицина досі використовує корисні властивості червоної смородини, наприклад, завдяки високому вмісту пектинів, червона смородина застосовується для виведення з організму людини токсинів і шлаків, сприяє попередженню розвитку запальних процесів, застосовується при лікуванні шлунково-кишкових захворювань, загальмовує розвиток новоутворень.
Склад червоної смородини
Користь і властивості червоної смородини
Володіючи цінними лікувальними і поживними властивостями, червона смородина сприяє поліпшенню діяльності кишечника і шлунка, а, збільшуючи потовиділення, вона провокує виведення з організму надлишків солей, діє як противовоспалительно е засіб, жовчогінну, кровоспинну, жарознижуючу і проносне. Червона смородина добре очищає організм, завдяки високому вмісту пектинів, які сприяють також виведенню «поганого» холестерину.
користь червоної смородини.
З метою застосування червоної смородини для лікування системи кровообігу і атеросклерозу, ягоди використовують разом з гілочками. Їх досить в кількості столової ложки запарити в склянці окропу, настояти і остудити. Приймати такий настій необхідно по півсклянки протягом дня, між прийомами їжі.
Ягоди червоної смородини
Свіжі ягоди червоної смородини, також як і продукти, приготовлені з них, корисні для підвищення апетиту і сприяють засвоюваності тваринного білка, а також сприяють збільшенню перистальтики кишечника. Ці плоди показані при алергічних реакціях і запорах.
Тривало зібрані ягоди зберігати не можна, навіть в холодильнику вони не пролежать більше двох днів. Однак заморожена червона смородина зберігається довгий час, не втрачаючи корисних властивостей. Важливо щоб в їжу ягоди вживалися зрілими і неушкодженими.
У ягодах червоної смородини містяться цукри (переважно глюкоза і фруктоза), органічні кислоти (найбільше лимонної), дубильні і фарбувальні речовини, фенольні сполуки, мінеральні солі, численні вітаміни, в тому числі і С. А кількість йоду в ягодах червоної смородини досягає 5 -6 мг%. Тут вона - визнаний лідер серед садових і городніх рослин і не поступається імпортному рекордсмену фейхоа.
Не менш важливо і те, що ягоди червоної смородини включають багато пектинових речовин, які не тільки зв'язують і виводять з організму різні шкідливі речовини, в тому числі і радіоактивні, але і протидіють їх негативного впливу. Саме завдяки пектинам, ці ягоди вважаються одним з найбільш дієвих природних антирадіаційних засобів.
Готують з червоної смородини найрізноманітніші страви, її консервують і заморожують, з неї роблять різні десерти, варення, компоти, желе, сиропи і соки, алкогольні та безалкогольні напої, морси, кваси, соуси, навіть супи і салати.
Морси, приготовані з ягід червоної смородини, добре втамовують спрагу, усувають відчуття нудоти, володіють сильними антисептичними властивостями. З давнини смородиновий квас або узвар давали вагітним жінкам при сильному токсикозі.
Сік червоної смородини
Сік з ягід червоної смородини має освіжаючу і загальнозміцнюючу дію, в спеку він прекрасно втамовує спрагу, а при захворюваннях знижує підвищену температуру тіла. Сік допомагає побороти почуття нудоти, порушити перистальтику кишечника, пригнічує блювотний рефлекс і сприяє виведенню з організму з сечею солей. Корисний сік і тим, що має проносний, жовчогінний, протизапальну е і кровоспинну дію. Сік червоної смородини обов'язково повинен бути присутнім в дієтичному і дитячому харчуванні.
Показаний сік і при спастичних кольках, так як допомагає виведенню з організму сечокислих солей, а значить, провокує позбавлення від сечокислих каменів.
властивості червоної смородини
І сік і ягоди червоної смородини покращують апетит і стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту, а при проблемі з хронічними запорами допоможе наступний рецепт настою. Для приготування настою потрібно взяти 3 столові ложки порічкових ягід і заварити склянкою окропу. Настоюватися ягоди повинні протягом 4 годин, після чого настій проціджують і п'ється чотири рази в день по 50 мл, за півгодини до їди.
Корисний сік червоної смородини також при застудах: він є сильним потогінну і жарознижуючим засобом, особливо для дітей. Плюс до всього, сік цієї ягоди має досить сильну сечогінну дію, сприяє виведенню з організму солей, що дуже важливо при лікуванні хворих сечокам'яної хвороби і подагрою. А ще сік червоної смородини - старовинне косметичний засіб для догляду за шкірою обличчя, видалення пігментних плям і веснянок.
І, нарешті, сік червоної смородини покращує апетит, підвищує працездатність, посилює діяльність шлунка і кишечника.
Листя червоної смородини
Крім ягід і соку, корисні також і листя червоної смородини, які мають високі лікувальні властивості. Якщо проблема - гіповітаміноз, то крім споживання ягід, можна вживати і настій на смородиновий листках, для цього столову ложку смородинового листя потрібно залити половиною склянки води і протягом 15 хвилин підігрівати на водяній бані. Пити такий настій потрібно протягом 5 днів по третині склянки в день.
Листя червоної смородини показані при терапії циститу і використовуються в цих цілях з давніх часів. Для цього підійдуть як свіжі, так і висушені листя, 50г яких потрібно заварити склянкою окропу і тримати в закритій ємності не менше чотирьох годин. Після проціджування настій можна пити по півсклянки не частіше, ніж 5 разів на день між прийомами їжі.
Цікаво, що, незважаючи на те, що сама по собі ягода кисла, з допомогою її листя можна знизити і нормалізувати підвищену кислотність шлункового соку. Для цього необхідно взяти літр білого вина і залити їм 50г свіжого листя червоної смородини. Наполягати листя потрібно протягом двох тижнів, при кімнатній температурі, в захищеному від світла місці. Приймати настоянку потрібно по 50г перед їжею за 20-30 хвилин.
Для сечогінного ефекту 20г листя запарених в склянці окропу наполягають до повного охолодження і приймають по 3 рази на день по дві столові ложки.
Цілющий напій з червоної смородини можна приготувати так: на літр води взяти 300 г ягід, на малому вогні прокип'ятити до розм'якшення, віджати сік, додати 100 г цукру і довести до кипіння. Остудити. Приймають такий цілющий напій до їжі по чверті склянки, протягом двох-трьох тижнів.
А ще з ягід червоної смородини, малини і листя лимонника можна заготовити на зиму чудовий тонізуючий чай: ягоди і листя смородини слід висушити окремо один від одного і подрібнити в порошок, потім все змішати в рівних частках. Для приготування чаю треба залити окропом дві чайних ложки порошку, додати за смаком цукор або мед і настояти як чай.
Протипоказання до застосування червоної смородини
Незважаючи на те, що червона смородина є ягодою дуже корисною, існують і протипоказання до її застосування, це виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, гепатит, гострий гастрит, низька здатність згущуватися крові, гемофілія.
Магнітний браслет користь і шкода