Щорічно спостерігається шквал новин про користь вина для здоров'я. Дослідження показують, що помірне вживання спиртного сприятливо впливає на здоров'я людини.
Червоне вино, допоможе знизити ризик серцевих захворювань, забезпечує захист від інсульту, запобігає раку підшлункової залози і навіть позбавляє від харчових отруєнь, такі як паличка, сальмонела та інші. Але більшість з нас вважають, що сприятливий ефект для здоров'я, поширюється не на всі вина.
Вчені вже давно визнали, що червоне вино може бути корисно для людського серця. Але деякі сорти можуть бути краще, ніж інші. Реальна користь в червоному вині інгредієнти, які були отримані з винограду. Краща частина винограду - це шкіра. (Шкодую повідомити любителям білого вина, що червоне вино виграє). Шкури використовуються в процесі бродіння, їх переваги поглинаються червоним вином. Шкіра містить більше 400 речовин, які сприяють зміцненню здоров'я людини, таких як дубильні речовини, феноли, флавоноїди, вітаміни, мінерали, антиоксиданти, кверцетин, ресвератрол і інші. Всі вони працюють разом.
Природні антиоксиданти зменшують в організмі кількість вільних радикалів, які створюють умови для захворювання і причини старіння. Саме вони віддають електрони "нестабільних" молекул, які буквально підстрибують у вашій крові, роблять невеликі ями в кровоносних судинах і ушкоджують здорові клітини. Один тільки цей крок дає вашому тілу можливість залікувати пошкодження.
Ресвератрол - король червоного вина, який приносить користь для здоров'я. Ця речовина є в шкірці винограду. Ресвератрол ремонтує клітини, діє як антиоксидант і звертає процес старіння. Бореться не тільки з вільними радикалами, а й відновлює пошкоджені клітини.
Флавоноїди і біофлавоноїди (часто неправильно, флавоноїди і біофлавоноідів) дійсно один і той же. Їх мета в рослинах є створити сині, жовті пігменти в кольорах і листі - але вони роблять набагато більше. Дослідження показали, що вони надають протизапальні, антиоксидантні здібностями.
Користь для здоров'я виходить від хімічного складу вина. Алкоголь є побічним продуктом ферментації, яка сама по собі має величезну користь для здоров'я (якщо вживати в помірних кількостях звичайно). Алкоголь сам по собі може допомогти підвищити рівень "хорошого" холестерину і перешкоджають утворенню тромбів. Це називається вазодилатації, відкриття кровоносних судин і збільшення припливу крові. Алкоголь не може бути звільнений в якості одного з переваг для здоров'я пити вино.
Користь червоного вина
- Сприяє довголіттю.
Люди, які випивають вино, мають 34% нижче смертності, ніж інші. - Знижує серцевий напад.
Помірно п'ють червоне вино, знижують ймовірність серцевого нападу, ніж непитущі. У напої містяться проціанід, які захищають від серцевих захворювань. Наприклад, вина з сардану і Франції мають безліч корисних речовин, ніж інші. - Знижує ризик розвитку діабету.
Помірні споживачі червоного вина мають на 30% менше, ніж непитущі ризик розвитку цукрового діабету. Дослідження проводилося більше 12 років і було надано багато доказів. - Знижує ризик інсульту.
Можливість перенесеного тромбу, пов'язаного з інсультом падає приблизно на 50% у людей, які споживають помірна кількість алкоголю. Джерело: в Колумбійському університеті дослідили 8 років 3,176 людина. - Скорочення ризику розвитку катаракти.
Споживачі червоного вина на 32% зменшують шанси отримати катаракту.
Не потрібно забувати про правильне харчування. приймати регулярні фізичні вправи, відмовитися від куріння. Ви повинні спробувати ці речі, перш ніж думати про використання алкоголю, як засоби захисту від усіх хвороб.
Більшість досліджень показують, що дві склянки в день достатньо, щоб знизити ризик серцевого нападу, знизити кількість холестерину в крові, знизити ризик серцевих захворювань і навіть зменшує ризик деяких форм раку. Якщо перевищувати середнє споживання вина, це може призвести до зловживання алкоголем. Занадто багато алкоголю принесе тільки шкоду для здоров'я. Можуть розвинутися захворювання підшлункової залози, жовчного міхура і печінки.