На цей раз ми обговоримо, чи можна пити курячий бульйон в разі отруєння. Його часто рекомендують при такому недугу.
Однак є випадки, коли він може принести тільки більше шкоди, ніж користі і лише затягне одужання. Не знали? Ну тоді давайте поговоримо про це більш детально. Почнемо.
Чим він корисний в такому стані
Перш за все, потрібно розуміти, що бульйон передбачає не звичайний суп, який буде насичений овочами і м'ясом, а наполовину прозорою рідиною, що містить багато корисних мікроелементів.
Чому ж фахівці так рекомендують його? Щоб відповісти на це питання, ми повинні детально розібратися в його складі, зокрема:
• Це нежирне блюдо. Перед приготуванням береться маленький шматочок курки і з нього видаляються всі зайві жири. Таким чином виходить, що калорійність, на сто грамів продукту, не піднімається вище 50 калорій. Зрозуміло, що завдяки цьому навантаження на органи у людей стає менше;
• У його складі міститься велика кількість вітамінів (A, C, D, E). Вони дуже важливі, тому що допомагають внутрішнім органам впоратися з хворобою;
• У ньому містяться такі корисні елементи, як фосфор, калій, магній і т.д .;
Склад такого супу відмінно допомагає не тільки людям, що переслідують мету скинути якомога більше ваги, але і після недуги, коли потрібно швидке відновлення, без навантаження на організм.
В яких випадках він не буде для вас корисним
Знайте, що не завжди він буде корисний. Часто буває, що потерпілому можна завдати ще більшої шкоди і одужання стане дуже затяжним. Давайте розглянемо, коли це станеться:
1. Коли при приготуванні використовуються концентрати. Наприклад, кубики зі спеціями. Під час недуги це взагалі їсти не можна, тому що дані елементи є тільки зайвим подразником і все + ще й неякісний жир;
2. Не потрібно пити його, якщо сталося алкогольне отруєння. В такому стані рекомендується пити якомога більше рідини, щоб зняти швидше інтоксикацію і наситити організм водою. Бульйон дуже корисний, але в даному випадку в першу добу це може лише призвести до блювоти;
3. Якщо лікується інфекція, то від додавання овочів в суп краще буде взагалі утриматися;
4. Забороняється такий метод лікування при присутності у людини алергії на куряче м'ясо.
Не потрібно при лікуванні сподіватися тільки на него. Він виступає лише допоміжним засобом і не замінить вам симптоматичного лікування і антибіотиків, тому не покладайте на цей метод лікування великі надії.
Ми розібралися, коли варто готувати цей супчик і в яких випадках потрібно його приготування, і в зв'язку з цим виникає закономірне питання: як саме варто його готувати?
Тут не слід винаходити велосипед, а достатньо буде згадати старі рецепти бабусі.
Як саме слід його готувати
Процес приготування такого супчика не є складним. Ось вам кілька простих, але дуже цінних рекомендацій, які допоможуть вам швидше одужати:
• Спочатку вам необхідно вибрати нежирну курку і зрізати з неї шкуру, а також звисають частини жиру. Потім потрібно розрізати її по частинах;
• Поставте каструлю з холодною водою і покладіть туди порізану курку, а після закипання - злийте воду (повністю);
• Залийте нову воду (обсяг той же), а після того, як вона закипить - додайте головку цибулі і моркву, яка потерта на великій тертці (якщо хвороба знаходиться на самому піку, то можна останній компонент не додавати);
• Варіть до тих пір, поки м'ясо не буде повністю готове. Перед тим, як знімати - видаліть всю сіль і приберіть лук з нього.
Таке нескладне блюдо можна їсти з сухариками або вчорашнім хлібом, а в перші дні їжте його взагалі без м'яса.
Цей рецепт відмінно підходить, коли людина отруїлася неякісною їжею, якимись хімічними сполуками або в разі, якщо організму потрібне відновлення.
Який бульйон можна готувати після проходження основного етапу хвороби
Природно, після проходження хвороби, потрібен якийсь час на відновлення, але вимоги до готування вже не є такими жорсткими. Досить буде дотримуватися декількох простих рекомендацій:
• Найкраще буде варити його використовуючи ніжки;
• Не обов'язково прибирати піну, можна потім просто процідити все після того, як вона осяде, і таким чином всі необхідні речовини залишаться;
• Варити бульйон слід не менше трьох годин, а якщо ви кидаєте овочі - їх прибираєте години через півтора, тому що найкорисніше в них вже було віддано юшке.
Якщо ви будете дотримуватися цих простих рекомендацій, то ваш організм отримає найкорисніші речовини.
Які порушення відбуваються в організмі під час отруєння
У будь-якому випадку, інфекційний процес є небезпечним, але крім основних ознак, таких як пронос, блювота, висока температура, нудота, є ті, які помітити практично неможливо, і це може зробити тільки фахівець на основі лабораторних досліджень, зокрема:
1. Визначити, наскільки порушився електролітний баланс через втрату рідини;
2. Чи є зміни в роботі таких важливих органів, як серце, нирки, мозок;
3. Порушено чи терморегуляція, і в якій мірі інтоксикації знаходиться організм.
Все вищеописане відбувається через блювання або сильної діареї. Ніколи не замислювалися, чому людині в такому стані в першу чергу ставлять в лікарні крапельниці?
Та тому, що втрачається не тільки рідину, але настільки важливі елементи, як натрій, калій - вони регулюють роботу внутрішніх органів. Необхідно заповнити їх втрату.
Основна маса людей прекрасно знає, що в такому стані потрібно пити багато рідини і вживати медичні сольові розчини, наприклад, «Регідрон». Але люди старого гарту все одно вважають за краще отруєння лікувати за допомогою цієї страви.
Чому курка є настільки корисною
На користь супу з курки говорять кілька серйозних аргументів:
• Він швидше засвоюється в організмі;
• Легше, ніж суп з яловичини або риби;
• Набагато корисніші овочевого.
Така юшка надає м'якшу дію на шлунок, але при цьому не травмує його слизову, і він «запускається» природним чином.
Більш того, курка багатша на білок, що в свою чергу допомагає на шляху швидкого відновлення сил. Ця страва швидко готується, а при хворобі точно не хочеться витрачати зайві сили на приготування.
Безумовно, курячий бульйон - дуже корисна річ як під час отруєння, так і після нього, але скрізь є свої нюанси і не завжди він однаково корисний. Тому дотримуйтеся рекомендацій в цій статті, і отримаєте максимальну користь від нього. А взагалі краще не хворійте зовсім. На цьому все. Чекаємо вас в наступному матеріалі. Хай щастить.
З повагою, команда НеТравіОрганізм.РУ