У чому шкода фастфуду
Швидка їжа (від англ. "Fast food") - це харчування з мінімальними витратами часу на приготування і вживання страв, зі спрощеними столовими приборами або зовсім без них. Основну шкоду такого харчування полягає зовсім не в тому, що воно швидке, а в якості їжі. Часто виробники фастфуда використовують смакові добавки. Зазвичай ці речовини самі по собі не є небезпечними і застосовуються в строго нормованому кількості. Але прихований шкоду таїться в тому, що ці покращувачі смаку спонукають людину їсти більше і можуть спровокувати ожиріння.
Але головна небезпека фастфуду в тому, що для здешевлення продукції в її приготуванні нерідко використовуються так звані транс-жири, які несуть пряму загрозу здоров'ю: порушують імунітет, збільшують ризик розвитку цукрового діабету 2 типу та онкозахворювань, негативно впливають на гормональний фон. За даними англійських вчених, серед активних споживачів гідрогенізованих жирів, значно вища смертність від інфарктів, ішемічної хвороби серця і раку молочної залози.
Але і тут потрібно бути обережними: деякі вважають шкідливими тільки всілякі гамбургери і хот-доги, думаючи, що млинці і пиріжки в будь-якому випадку корисніше, тому що це «наша» їжа, а не американська. Однак за даними USDA, в стандартному чизбургере всього 0,7% транс-жирів, в той час як в зробленому на рослинних маслах морозиві або в пиріжках їх частка може досягати 35%.
корисний фастфуд
Однак сучасний ритм життя такий, що у городян просто немає можливості харчуватися вдома. Хорошою альтернативою «швидкому харчуванню» може стати недороге кафе чи їдальня неподалік від місця роботи або навчання. У таких закладах часто пропонують комплексний обід, який обійдеться не набагато дорожче їжі в «Макдональдсі».
Якщо ж і на такий обід немає часу, здорові фастфуди можна принести на роботу з собою з дому або найближчого супермаркету.
Горіхи або суміш їх з сухофруктами - в них багато білка, вітамінів і мінералів, це поживний і калорійний перекус, який може замінити обід.
Бутерброди: якщо робити їх з цільнозерновим хлібом і використовувати замість ковбаси скибочку натурального м'яса, сиру, огірка або помідора, це буде і смачно. і корисно.
Банан: в цьому фрукті середнього розміру міститься не менше 100 ккал, він збагачує організм калієм і вітамінами.
Можна приготувати салат або тушковані овочі і принести на роботу в контейнері. Щоб страва була більш ситним, можна додати в нього бобові: квасоля або сочевицю.