Останнім часом серед російських громадян все більшої популярності набуває японські страви - суші або ролли. Як відомо, вони виготовляються з сирої риби. В такому випадку виникає питання, чи можна їсти роли?
В Японії вони виготовляються зі свіжої риби, тільки що виловленої. Тому вона може містити в собі різних паразитів і мікробів. Однак на тривалості життя японців це ніяк не позначається.
Що ж відбувається в Росії? Що вам подадуть в суші-барах? Чи небезпечні роли в цих закладах? Оскільки риба повинна бути свіжою, то в цих закладах вам можуть запропонувати тільки річкову рибу, яка на порядок небезпечніше. Можуть приготувати і з морської, але, вона буде замороженої і скільки разів її переморажівалі вам не буде відомо. Тому поживних речовин в цій страві буде мало. У Росії адаптували роли під нашу дійсність. У нас використовують копчену, солону або варену рибу. Не треба нехтувати соусом васабі і солоним соєвим. Вони в цьому випадку є антибактеріальними засобами.
Єдиним мінусом ролів є те, що в страві міститься велика кількість солі (в соєвому соусі), яка затримує воду в організмі. Також васабі шкідливо для людей з захворюванням шлунково-кишкового тракту.
Таким чином, роли не є небезпечними і їх можна їсти за умови використання свіжих або термічно оброблених продуктів.
Чи корисно їсти роли?
Багато дівчат не можуть уявити і дня без ролів і суші. І, відповідно, задаються питанням: чи корисно їсти роли, коли сидиш на дієті?
Дійсно, суші-дієта сприяє швидкому зниженню ваги. Розкриємо в цій статті хімічний склад і калорійність цього японського блюда.
Як відомо, в сирої (подкопченной, вареної) рибі міститься залізо, фосфор, йод і багато вітамінів, які необхідні організму. Та й сам склад блюда - рис + морепродукти - є відмінним прикладом роздільного харчування. Роли добре засвоюються і переробляються в організмі. Після тривалого прийому поліпшується стан волосся, нігтів, зубів. Калорійність залежить від начинки. Коливається в межах від 70 до 200 кілокалорій на 100 грамів продукту. Природно, якщо ви любите в якості начинки сир, то ні про яку низькій калорійності мова не може йти. Тобто під час дієти, та й просто так, суші і роли є можна, але потрібно підходити грунтовно до цього питання. Якщо у вас є які-небудь захворювання травної системи і алергічні реакції на компоненти страви, варто від такої дієти відмовитися. Під час дієти рекомендується поєднувати роли і суші з овочевими салатами, овочами на пару і зеленим чаєм.