Можна і дійсно вони почервоніють, навіть маленьких не виросли помідори зарумянятся :) але якщо немає термінової необхідності їх знімати з гілок то нехай краще на гілках дозрівають до бурого стану (коли почнуть червоніти), дозріваючи на гілці вони будуть соковиті, смачні, а зірвані недозрілими на смак сухуваті, стінки помідорів тонкі.
Але буває необхідність коли урожай помідорів потрібно терміново знімати з приходом осені і холодної погоди.
Тоді знімаємо всі помідори, акуратно, не б'ючи їх. У теплому, сухому приміщенні розстеляємо червону ганчірку (червоний колір помідорів дає стимул на дозрівання) так само обов'язково в купку зелених томатів кладемо пару червоних, так само для стимулу що б всім іншим давав приклад як дозрівати :)
Томати укладаємо в один шар, бажано що б вони не торкалися одне одного, накриваємо зверху ще який-небудь ганчіркою і чекаємо :) Поглядайте за ними, якщо завівся зіпсований помідор, терміново його приберіть що б інших чи не заразив.
Так, якщо зняти з куща ще зелені помідори, то вони з часом дозріють у вас вдома. Я прибираю великі плоди і розкладаю їх в веранді прямо на газету, розстелену на підлозі. Потрібно стежити за тим, що б помідори не стикалися, інакше одна хвора може заразити все решта. А так ви її помітите і просто викинете. Радиться так само розкласти між зелених помідор кілька червоних, тоді і нестиглі активніше червоніють.
Бажано не чекати, коли томати повністю достигнуть на кущі, потрібно їх зривати при перших ознаках зміни кольору. Завдяки цьому маленькі помідори будуть отримувати більше харчування і швидше виростуть.
Можна, можливо. Вони дозріють поступово, якщо тільки це не дрібні помідори, які ще знаходяться в стадії росту. Краще все-таки збирати не зовсім зелені, а злегка бліді або навіть побурілі помідори. Якщо ж плоди почали дивуватися паршею, то зелені помідори після зняття рекомендується на пару хвилин занурити в рожевий розчин марганцівки, а потім насухо протерти.
Дозарівать краще в темряві, при температурі градусів 15-18. Наприклад, в коробці під ліжком. До зеленим помідорів можна додати кілька червоних. Вважають, що це прискорює дозрівання.
Помідори, якщо так потрібно, можна зняти зеленими, але вони не будуть так корисні як плоди доспевшіе на корені. Якщо тільки рослини томатів початку вражати фітофтора або інша серйозна хвороба.
Зелені помідори потрібно скласти, наприклад, в таз, покласти до них кілька червоних помідорів і накрити тканиною. Потім таз поставити в тепле місце. Після цього слід час від часу перевіряти плоди на предмет готовності, а якщо якісь помідори почнуть загнивати-их слід видалити.
Ми щороку знімаємо зелені помідори. Що б вони благополучно встигли будинку їм потрібно тепло, або сонечко або взагалі темрява. Ми ставимо помідори на підвіконня, на сонечко. Спіють досить швидко. Ще ми кладемо їх в валянки, затикаємо чистою ганчіркою і прибираємо під ліжко. Час від часу перевіряємо і дістаємо вже дозрілі помідори. Якщо зелених помідорів багато, то просто розсипали їх на підлозі. Тільки обов'язково почервонілі помідори прибирайте від зелених який би варіант ви не вибрали.
Часто, щоб не пропали помідори знімають ще зеленими і кладуть їх в сухе темне місце, де вони лежать і червоніють поступово. Так ще моя бабуся робила, коли дощі зарядять і помідори можуть згнити і вже починали псуватися.
Один знайомий прямо з коренем видирає і заносить в сарай і до самого Нового року вони у нього на кущах там стоять і зріють і зберігаються, взагалі класно придумав, я побачила не повірила очам, кругом сніг і помідори на кущах.