Крім цього, у своїй роботі вчені використовували чистий шоколад (без підсолоджувачів і цукру). Кожен учасник за день повинен був з'їдати одну порцію шоколаду (близько 340 гр). На кожен четвертий день експерименту або сьомий, перевірявся стан шкіри піддослідних. В результаті вдалося встановити, що чим більшу порцію з'їдав людина, тим гірше ставало стан шкіри.
Через деякий час роботу повторили, але видозмінивши. Тепер ні дослідники, ні піддослідні не були в курсі того, хто вживає плацебо, а хто - шоколад. В результаті знову було доведено, що чистий шоколад шкодить шкірі. Вірніше сказати, він шкодить тільки чоловікам у віці від 18 до 35 років і мають схильність до акне.
Але і в цей раз бажання провести строгий і чистий експеримент підвело самих же експериментаторів. В їх роботах згадується чистий шоколад, без будь-яких добавок. А чи багато людей може собі дозволити вживати такий продукт? Як правило, ми споживаємо в їжу шоколад, в складі якого багато добавок. Так може варто було бути реалістами і ставити експерименти з використанням шоколаду, що продається в будь-якому магазині?
У будь-якому випадку, дослідники сумніваються в дійсній зв'язку між шоколадом і прищами. У складі сучасних шоколадних плиток занадто багато різних добавок і домішок. І якщо однозначно заявляти, що він шкодить шкірі - значить. зробити поспішний і необгрунтований висновок.
Не потрібно також забувати і про корисні властивості цього продукту. Помірне вживання шоколаду покращує роботу серця і підтримує гарний настрій. Втім, надмірне вживання будь-яких продуктів не піде організму на користь.