Вважається, що какао знижує тиск і рівень холестерину, запобігаючи діабету і покращуючи здоров'я кровоносних судин. Однак зловживання солодощами може звести нанівець ці корисні властивості.
Експерти сходяться на думці, що чорний шоколад корисний для здоров'я серцево-судинної системи, однак його корисні властивості багато в чому залежать від приготування. «Зазвичай дослідники вивчають ефект какао - інгредієнта шоколаду, але спосіб приготування шоколадного напою або батончика багато в чому визначає, чи зберігаються його корисні для здоров'я властивості, чи ні», - пояснюють учені, підкреслюючи, що далеко не всі шоколадні десерти позитивно впливають на роботу серця і судин.
Досліджуючи корисні властивості шоколаду, вчені в основному використовують чорний шоколад без цукру. Саме він, багатий на поліфеноли флавоноїдами, допомагає нормалізувати тиск і рівень холестерину. Однак звичні для нас шоколадні цукерки і напої крім какао містять масу інших, не зовсім корисних для здоров'я речовин, що сприяють набору зайвої ваги, ожиріння, і, як наслідок, погіршення роботи серцево-судинної системи.
Хоча помірне вживання шоколаду може бути корисним для деяких людей, експерти радять вибирати інші продукти, здатні поліпшити здоров'я серцево-судинної системи. Якщо вам хочеться побалувати себе шоколадом, пийте какао з нежирним молоком і використовуйте пудру какао в приготуванні кави і десертів.
Новини по темі:
По всій видимості, поїдання шоколаду - не тільки приємно, але і корисно. Як показало нове дослідження, люди, регулярно споживають шоколад, рідше страждають від хвороб серця.
У любителів шоколаду з'явилося ще одне виправдання для того, щоб зайвий раз побалувати себе цими ласощами. Виявляється, за своїми поживними властивостями шоколад перевершує навіть сік з натуральних фруктів.