Про корисні властивості гарбуза відомо з давніх-давен: ще до початку культивування плоди цього дикого рослини застосовували при лікуванні захворювань жовчного міхура, печінки та інших органів шлунково-кишкового тракту.
Чим корисна гарбуз для організму людини
Гарбуз - рослина, яке широко поширене у всьому світі. Її плоди вживають, і для приготування пиши, і в лікувальних цілях. Існує 30 видів, а сортів виведено понад 200.
Родина гарбуза - Америка, звідси вона потрапила в Європу. Хоча існують думки, що її батьківщиною можуть бути Греція, Італія чи Ост-Індія. Такі припущення засновані на тому, що з давніх часів у цих країнах зустрічаються згадки про гарбузі.
Плоди гарбуза бувають різноманітної форми і кольору. Її м'якоть щільна, солодка, від кремового до оранжево-червоного кольору.
Чим корисна гарбуз для організму і як її можна використовувати в лікувальних цілях? Настої, відвари, екстракти з гарбуза надають проносне і сечогінну дію, застосовуються зовнішньо для зняття запальних процесів при опіках, виразках, екземі, дерматитах.
А чим корисні насіння гарбуза, і в якій кількості їх рекомендується вживати? Гарбузове насіння здавна використовують як ефективний глистогінний засіб, а також як сечогінний для зняття набряків.
Говорячи про те, чим корисний гарбуз для людини, не можна забувати і про цілющі властивості гарбузового масла. Рослинна олія гарбузового насіння має антисклеротичну дію. Систематичне вживання насіння сприяє зниженню вмісту холестерину в крові. підвищенню еластичності судинної стінки. При частих серцевих болях народна медицина рекомендує включати гарбузове насіння в щоденний раціон (не більше 50 г в день).
Гарбуз в цілому вигляді слід зберігати в сухому темному місці при температурі 20-25 ° С. Гарбузова олія зберігають в щільно закритій пляшці в прохолодному темному місці. Засоби, приготовані з гарбуза, краще за все тримати в холодильнику не більше 1-2-х днів.
У м'якоті гарбуза, її насінні і маслі присутні різні вітаміни. мікро- і макроелементи і кислоти. Більш докладні відомості про хімічний склад гарбузового масла, насіння і м'якоті наведені в розташованих нижче таблицях.
Таблиця «Хімічний склад м'якоті гарбуза»
Листя і квіти містять аскорбінову кислоту, каротиноїди і флавоноїди.
Показання і протипоказання гарбуза при лікуванні захворювань
Нижче описані показання і протипоказання гарбуза при лікуванні різних захворювань.
Показання. Завдяки своїм складом і корисними властивостями м'якоть гарбуза застосовують як діуретичну (сечогінну) і легкий проносний засіб, а також як засіб, що поліпшує обмін речовин. При захворюваннях сечового міхура, нирок, печінки і серцево-судинних захворюваннях рекомендується вживати м'якоть гарбуза, зварену з медом. М'якоть цієї культури в сирому, печеному і вареному вигляді використовують як дієтичний продукт, так як вона не дратує ниркову тканину. Каша з гарбуза і пшона на меду поліпшує функцію кишечника і посилює виділення води і хлоридів з організму. Також це блюдо корисно при колітах з недостатнім випорожненням кишечника.
Гарбуз у вигляді каші показана при пієлонефриті, гострих і хронічних циститах, а також деяких формах уретритів.
При безсонні рекомендується приймати гарбузовий сік або відвар з медом як заспокійливий засіб. Для загоєння ран використовується відвар, приготований з квіток гарбуза. Відвар з живців гарбуза показаний як сечогінний засіб. При гастриті з підвищеною кислотністю шлункового соку, а також виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки поза періодом загострення рекомендується приймати гарбуз у відварному вигляді, у вигляді каші.
Протипоказання. При загостренні виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, гострих кишкових розладах не рекомендується вживати сиру гарбуз.
З обережністю слід приймати гарбузовий сік при цукровому діабеті. При необмеженій вживанні гарбуза може постраждати підшлункова залоза.
Таким чином, навіть найкорисніший продукт слід використовувати, попередньо проконсультувавшись з лікарем.