Чим корисні гриби рижики

Чим корисні гриби рижики

Рижик - дивовижний гриб, що відрізняється відмінним смаком і, як стверджують знавці, надзвичайно корисний. Гриби гасять, смажать, солять - вони смачні в будь-якому вигляді, ось тільки чи дійсно корисні гриби рижики-цей питання цікавить багатьох. Щоб отримати відповідь на це питання, потрібно звернутися до хімічного складу гриба.

Чи корисні гриби рижики?

У питанні, чим корисні гриби рижики для людини, відповіддю є інформація про те, що в них виявлені калій, кальцій. магній, залізо та інші елементи, які нормалізують функціонування всіх систем організму.

Крім того, в рижиках знайдений природний антибіотик лактаріовіолін, що пригнічує розвиток багатьох шкідливих бактерій. Саме тому споживання цих грибів показано при захворюваннях, пов'язаних з різними запаленнями, а також на туберкульоз.

Народна медицина, підтверджуючи корисні властивості цих грибів, рекомендує в лікувальних цілях навіть вживати рижики в сирому вигляді, тільки злегка присипавши сіллю. Але якщо можливо споживання цих грибів сирими, то чим корисні солоні рижики - питання закономірне. Вони також корисні, тому в пості та вегетаріанці використовують їх як в своєму меню.

Тіло гриба містить клітковину, цукру, воду, золу, а також каротиноїди і, звичайно, високоякісний рослинний білок, за своїми корисними властивостями не поступається тварині. У період постів або дієт питання про те, чим корисні гриби рижики не варто, так як їх нерідко використовують як повноцінні замінники м'яса.

Крім того, до складу грибів входять і вітаміни:

  1. Вітамін А (ретинол), який впливає на обмінні процеси організму, а також на стан кістково-м'язової системи.
  2. Вітамін В1 (тіамін). який регулює вуглеводний обмін і нормалізує діяльність серцево-судинної і нервової системи.
  3. Рибофлавін (вітамін В2) підвищує рівень стресостійкості організму, сприяє подоланню депресивних станів, отримав назву «вітаміну краси».
  4. Вітамін В3 (він же - ніацин і вітамін РР) благотворно впливає на діяльність серцево-судинної системи, а також регулює рівень холестерину в крові.

Гриби рижики, мають корисні властивості, однак для них властиві і протипоказання.

  • індивідуальна непереносимість;
  • захворювання шлунково-кишкового тракту;
  • непомірне споживання грибів (здатне викликати запори).

Чим корисні гриби рижики

Багато хто вважає, що соснові шишки годяться тільки на корм птахам, вироби з природного матеріалу та на те, щоб соснові ліси на нашій землі не припинили постачати нас до новорічних свят лісовими красунями. Але це ще не все.

Чим корисні гриби рижики

Дивовижна рослина - фізаліс: восени по квітників, садам і городам «запалює» він яскраво-помаранчеві, майже паперові, тендітні ліхтарики, за тонкими стінками яких ховаються червоні ягоди, які можна вживати в їжу.

Чим корисні гриби рижики

Користь винограду відома ще з давніх часів, недарма більшість довгожителів зафіксовано саме в територіях, де людина розбив виноградники і вирощує цілющу соковиту ягоду.

Чим корисні гриби рижики

Той, хто живе в зоні лісів, особливо любить осінь за можливість брати участь в так званій «тихе полювання», а простіше кажучи, ходити по гриби. Мало того, що збір грибів - це велике задоволення, але і урожай в кошику - джерело вітамінів і корисних речовин.

Схожі статті