Палкі французи називають їх «пом д`амур» або «яблука любові» і зараховують до списку продуктів-афродизіаків. Жовтенькі помідорчики в багатьох країнах звалися золотими яблуками. Хто б міг подумати, що спочатку Росія їх не сприйме! Перший завезення новинки був невдалий: дехто з селян скуштував дрібну і незрілу зелень і зліг з розладом шлунка. Потрібен був час для того, щоб томати визнали. Зате тепер вони по праву насолоджуються загальним визнанням, - рідкісний овоч настільки ж популярний! Обожнюваний багатьма томатний сік, смачні мариновані і солоні помідори, свіжі томати, в салаті і просто в «городі», томат-паста, чудові соуси ...
Навіть помідорна бадилля йде в хід. Правда, не всередину: городники роблять з неї відвар для знищення попелиці і гусениць. Добре, що про це не знав кухар самого Джорджа Вашингтона: в спробі отруїти першого президента США він подав йому присмачене помідорами спекотне. Завдяки неточної інформації спроба замаху провалилася.
Які вітаміни містяться в помідорах?
- Попередник вітаміну А β-каротин за кількістю в томатах майже наздоганяє морква. Він дозволяє зберегти нормальний зір і здорові слизові; нестача провокує появу дрібних ранок у роті, «заїди» і сухість. Класичним дієтичним вечерею є помідори з шматочком м'яса: вони допоможуть білку швидко засвоїтися, а завдяки вмісту в м'ясі вітаміну Е томатний β-каротин перетвориться на повноцінний вітамін А;
- Шкода, що взимку ми можемо дозволити собі лише тепличні помідори, в яких мінімум корисностей. Адже грунтові овочі містять багато вітаміну С, яка турбується про стан нашої імунної системи. Найпотужніший антиоксидант крім цього уповільнює процеси старіння, - недарма томати іноді називають «овоч молодості»;
- Яскраві томати підвищують настрій завдяки чималій кількості в них вітамінів групи В. В1, В2, В3, В6 і В9 рятують від депресії і допомагають боротися зі стресом, надають загальнозміцнюючу дію на організм, благотворно впливають на зовнішній вигляд. Здоровий колір обличчя, чиста шкіра, відмінний стан волосся і нігтів, а також правильно функціонуюча репродуктивна система як жінок, так і чоловіків, - і це лише мала частина приємних бонусів, які очікують тих, хто щодня включає в своє меню помідори.
Інших вітамінів в героях нашого огляду зовсім небагато, тому детально ми на них зупинятися не будемо. Згадаємо краще про мінеральні речовини: калій діє, як сечогінний, рятуючи від набряків, фосфор береже зір і побічно є стимулятором ефективної роботи мозку. У помідорах є навіть кальцій. хоч сир вони і не замінять! А також особлива речовина, зване ликопеном. Лікопен в числі інших необхідних організму речовин відповідає за роботу серцевого м'яза. А ще він запобігає мутації ДНК, а значить, істотно знижує ризик виникнення онкологічних захворювань.
Корисні властивості помідорів
Після вітамінного огляду корисні властивості помідорів будуть цілком логічним завершенням сьогоднішньої статті. Отже, лікарі рекомендують томати, якщо:
- Ви хочете схуднути. Помідори низькокалорійні (в 100 р 23 кКал), та ще й сприяють кращому засвоєнню їжі;
- У вас поганий настрій. Томати - відмінні антидепресанти. Настрій підвищується вже від одного виду апетитних яскраво-червоних овочів;
- Ви мрієте підвищити лібідо, своє чи партнера. Включіть в щоденне меню помідори, і вже через пару тижнів побачите результат.
А ще їх рекомендують при занепаді сил, порушеннях водно-сольового обміну, анемії, підвищеному тиску і захворюваннях шлунково-кишкового тракту (в останньому випадку варто порадитися з лікарем, адже помідорна кислинка може дратувати запалену слизову).
Як же я люблю домашні помідори. Батьки продали дачу на жаль, купуємо томати в магазині. Не знаю, але у мене великі сумніви в тому, що в покупних хоч щось є корисне